Poslední články v magazínu
Dušičky, první sníh, svatomartinská husa a první letošní vína, to všechno nás čeká v listopadu.
S tím sněhem to možná nebude tak horké, ačkoliv občas se opravdu na svatého Martina, tj. 11. listopadu, první sněhové vlo...
2
Líbí se: 4 lidem
Arónie, šípky i jeřabiny: znáte podzimní zdroje vitamínu C?
S přicházejícím podzimem je kladen větší důraz na imunitu, protože viry díky nižším teplotám útočí více než v teplých obd...
- 9Líbí se: 10 lidem
Proč je vláknina v potravě tak důležitá a kde ji najdeme
V jídle bychom měli přijímat nejen dostatečné množství bílkovin, vitamínů, minerálních látek ale také vlákniny. Tato nest...
- 8Líbí se: 14 lidem
3 tipy, aby dýňová lucerna vydržela co nejdéle
K podzimní dekoraci patří i dýně, z nichž se v období před svátkem Halloween vyrábějí strašidelné lucerny. Mnohdy jde o d...
- 6Líbí se: 7 lidem
Halloweenské mlsání. Čím si zpestřit nejstrašidelnější noc v roce?
Svátek Halloween u nás za poslední roky docela zdomácněl a baví především malé děti. U nás se sice nechodí koledovat jak ...
- 9Líbí se: 0 lidem
Říjen – pouštění draků, změna času, Halloween, sázení stromů, podzimní prázdniny
A je to tady. Říjnem končí čas prosvětlovaný dlouhým slunečním svitem, brzy se stmívá jak světla ubývá, dny jsou kratší a...
- 10Líbí se: 7 lidem
4 zajímavosti, které byste měli vědět o mangoldu
Vzhledem připomíná špenát, a také podobně chutná. Mangold stále není v našich kuchyních příliš zabydlený, přitom jde o ze...
- 7Líbí se: 4 lidem
Mezinárodní den kuchařů – slavnostní jídlo trochu jinak. Fakt jinak
Čtvrtek 20. 10. bude ve znamení vaření! Proběhne Mezinárodní den kuchařů, který patří všem profíkům, poloprofíkům i nám v...
- 3Líbí se: 9 lidem
Návrat remosky do našich kuchyní?
Někteří si jistě pamatujete tu malou přenosnou pečící troubu ze svého dětství. Někteří z nás ji dokonce ještě mají, a i k...
- 2Líbí se: 14 lidem
Lněný olej pro zdraví a krásu
Rostlinné oleje jsou oblíbené v kuchyni, benefity však přinášejí i v jiných oblastech než v gastronomii. Lněný olej je ce...
- 8Líbí se: 14 lidem
Pravdy a mýty o houbách: smí se houby znovu ohřívat?
Houbařská sezona je v plném proudu, a i když si sběrači museli na své „úlovky“ déle počkat, hub roste požehnaně. Ve spoji...
- 3Líbí se: 5 lidem
Proč jsou ořechy zdravé a na co bychom si měli dávat při jejich konzumaci pozor
Jedno je jisté, ořechy jsou už ze své podstaty velmi zdravé. Protože jsou to vlastně semena, která jsou určena k rozmnožo...
- 8Líbí se: 4 lidem
Hovězí po burgundsku: recept, který proslavila Julia Child
Jedním z francouzských pokrmů proslavených po světě je bez pochyby Boef Bourguignon, tedy hovězí po burgundsku. Tento rec...
- 10Líbí se: 12 lidem
Módní trendy v gastronomii
Stejně jako třeba v módním, nábytkářském nebo kosmetickém odvětví, se módní trendy mění téměř každý rok i v gastronomii. ...
- 9Líbí se: 14 lidem
Zelí v kuchyni: proč jsou fermentované potraviny zdravé?
Kysané zelí platí za jednu z nejstarších trvanlivých potravin a na jídelníčku se udrželo až do dnešních dob. Přínosy kysa...
- 3Líbí se: 14 lidem
Trendy nápoj letošního podzimu? Kurkumové latte!
V pití kávy se každý rok objevují nové a nové trendy a pro letošní podzim je v kurzu káva ovoněná kořením. Kurkumové latt...
- 2Líbí se: 11 lidem
Podzim v kuchyni. Co zařadit v září a říjnu na jídelníček?
Vaření by nemělo být pouze nutným zlem, ale mělo být také kreativní a zábavné. Občas však bývá problém s nedostatkem insp...
- 9Líbí se: 2 lidem
S burčákem se neťuká!
Jak by vám řekl každý milovník a znalec vín, s burčákem se opravdu neťuká, s tím se začíná podle vinařů až u mladých vín...
- 8Líbí se: 4 lidem
Top houbové recepty: vyzkoušejte řeckou musaku s houbami
Na růst hub má vliv především počasí. Když prší a teploty jsou příznivé, bývají úlovky z lesa bohaté. V posledních dnech ...
- 5Líbí se: 10 lidem
Hladká, polohrubá, hrubá nebo snad krupice?
Řeč je samozřejmě o mouce. V kuchyni běžná a samozřejmá věc. Ale přiznejme si, někdy si možná nevíme rady, kdy a kde kter...
- 8Líbí se: 10 lidem
Guacamole: zelená omáčka, kterou milují celebrity
Základ populárního zeleného dipu tvoří avokádo. O tom, že se jedná o potravinu velmi chutnou napovídá i fakt, že je avoká...
- 3Líbí se: 11 lidem
Top recepty pro začátečníky
Pro všechny, pro které není vaření jejich doménou, ale přesto se chtějí blýsknout před svými blízkými nebo návštěvou, jso...
- 5Líbí se: 12 lidem
Jak si vybrat ten správný chléb?
Chléb, nebo hovorově chleba, je něco, co nás provází už od dětství celým našim životem. Je to potravina která vzniká peče...
- 7Líbí se: 7 lidem
Barvy podzimu na talíři. Vyzkoušejte dýňový cheesecake!
Konec léta a začátek podzimu patří zelenině, která poutá pozornost neobvyklými tvary a nádhernými barvami. Dýně mají v ku...
- 10Líbí se: 4 lidem
Rostou? Rostou! Houbová sezona se konečně rozjíždí
V létě si milovníci houbaření příliš neužili. Díky suchému a horkému počasí bylo hub v lesích pomálu. Houbaři proto s nad...
- 6Líbí se: 15 lidem
Babí léto, začátek podzimu a dalšího školního roku nás nezaskočí
Září pro mnohé z nás znamená konec prázdnin a začátek dalšího školního roku. Život tak opět dostane obvyklý, pravidelnějš...
- 4Líbí se: 0 lidem
Je cyklistika zdravý sport?
Jezdit na kole umí každý. Tedy asi téměř každý. Většina z nás se to naučí už v dětství a i když s tím pak na nějaké roky ...
- 7Líbí se: 10 lidem
Jste milovníci nebo zarytí odpůrci koprovky?
Žádné jiné koření snad tolik nerozděluje společnost na dvě poloviny jako kopr. Buď totiž kopr milujete, nebo ho nesnášíte...
- 9Líbí se: 6 lidem
Podzimní plískanice? I jídlo vám pomůže se zahřát.
Nebude to dlouho trvat a zase vytáhneme ze skříní svetry, bundy, čepice a kabáty. Podzim se pomalu, ale neúprosně blíží a...
- 9Líbí se: 3 lidem
Grilujete jen maso? Zkuste výtečnou grilovanou zeleninu!
Samozřejmě že to, co nás v souvislosti s grilováním jako první napadne, je maso. Ale ti, kteří už ochutnali grilovanou ze...
- 8Líbí se: 15 lidem
Košťálová zelenina - přírodní zásobárna vitamínů, minerálů a vlákniny
Košťálová zelenina, je zelenina se silnou lodyhou, neboli košťálem. Patří sem především květák, kapusta, růžičková kapust...
- 4Líbí se: 14 lidem
Srpen měsíc broskví: proč jíst toto skvělé ovoce?
Broskve sladce voní i chutnají a v létě si užíváme moučníky i dezerty z tohoto šťavnatého ovoce. Broskve ale přináší naše...
- 7Líbí se: 6 lidem
V hlavní roli cukety: vyzkoušejte recept na netradiční přílohu!
Vzhledem připomínají větší okurky, ale cukety jsou v příbuzenské vztahu s dýněmi. Cukety patří mezi oblíbenou letní zelen...
- 2Líbí se: 7 lidem
Domácí kečup snadno a rychle. A bez cukru!
K létu zavařování prostě patří a Češi jsou v této disciplíně opravdovými mistry. Naložit zeleninu, uvařit z ní omáčky a p...
- 10Líbí se: 12 lidem
Bohatá úroda bazalky na zahradě? Vyrobte si domácí pesto!
Bazalka, pražené piniové oříšky, olivový olej, česnek a parmazán – to je základ asi nejznámějšího italského pesta, které ...
- 7Líbí se: 4 lidem
Sezona zavařování je v plném proudu. Na co si dát pozor?
Léto se přehouplo do druhé poloviny a sklizeň ovoce a zeleniny je v plném proudu. Protože je letošní úroda poměrně bohatá...
- 4Líbí se: 0 lidem
Sluncem prozářený srpen je tady, léto vrcholí.
I když už jsou rána chladnější, jak praví snad jedna z nejznámějších pranostik, dny jsou pořád ještě teplé a před námi je...
- 2Líbí se: 6 lidem
Blíží se veletrh FOR GASTRO & HOTEL
Veletrh hotelového a restauračního zařízení, potravinářství a gastronomie FOR GASTRO & HOTEL letos zaplní haly výstaviště...
- 5Líbí se: 6 lidem
Top letní nepečené dobroty
Mlsání v létě má tu výhodu, že je k dostání spousta báječného ovoce, z něhož lze vyrobit řadu výtečných dezertů - ať už p...
- 7Líbí se: 10 lidem
Výroba domácích nanuků: vyzkoušejte krémové i vodové varianty
Léto bez zmrzliny by prostě nebylo ono. Nanuky, zmrzliny v kornoutu i ty ve vaničce jsou hitem horkých letních dnů, který...
- 9Líbí se: 3 lidem
Co jíst a pít v horkém létě?
Když rtuť na venkovním teploměru několik dní po sobě vystoupá k třiceti stupňům Celsia a výše, rychle zapomeneme na svíčk...
- 10Líbí se: 14 lidem
Tipy na originální pohoštění na zahradní párty
Léto je v plném proudu a všichni si tak konečně můžeme užívat zasloužený čas dovolené, se kterou jsou neodmyslitelně spja...
- 5Líbí se: 7 lidem
Amatérští pekaři zbystřete. Blíží se konkurz do Peče celá země!
Obliba pořadů o pečení a vaření je stále velmi vysoká, což dokazuje i show Peče celá země, která v květnu uzavřela svou d...
- 5Líbí se: 13 lidem
Plýtvání potravinami je celosvětový problém, kterým bychom se měli zabývat všichni
Vyhodí nebo znehodnotí se třetina veškerého vyprodukovaného jídla na světě. Z toho nejčastěji se to děje v domácnostech....
- 4Líbí se: 11 lidem
Kdy sbírat černý bez a co všechno umí?
Bez černý patří v lidovém léčitelství mezi ty rostliny, u kterých se využívá více jejich částí. V případě černého bezu js...
- 8Líbí se: 2 lidem
Jak na to, aby bylo grilování co nejzdravější
Grilování se dávno stalo oblíbenou součástí naší kuchyně. Při pěkném počasí, na jaře, v létě a na podzim, grilujeme na s...
- 8Líbí se: 2 lidem
Káva z Indie roste ve stínu
Možná někoho překvapí, že Indie je známá nejen tím, že z ní pochází světově proslavený čaj Darjeeling. Indie má také toti...
- 5Líbí se: 5 lidem
Grilovací hit: BBQ omáčka podle Jamieho Olivera
Její chuť je sladkokyselá, barva načervenalá a díky ní si maso uchová šťavnatost. Barbecue omáčka je klasika, kterou znám...
- 6Líbí se: 10 lidem
Cibulové kroužky: smažená chuťovka k pivu a vínu
Pikantní, křupavá a do zlatohněda vypečená chuťovka, to jsou populární cibulové kroužky. Jejich největším producentem je ...
- 3Líbí se: 9 lidem
Jahodová marmeláda: jak ji mlsají na jihu a severu Evropy?
Červené bobulky jsou považované za jeden ze symbolů léta a smlsnout si na čerstvých jahodách, ať už se smetanou či bez je...
- 9Líbí se: 15 lidem