Tipy na originální pohoštění na zahradní párty
Léto je v plném proudu a všichni si tak konečně můžeme užívat zasloužený čas dovolené, se kterou jsou neodmyslitelně spjaté i zahradní párty pro naše nejbližší a kamarády. Pojďme se společně podívat na několik tipů, jak uspořádat to nejlepší pohoštění, které bude rozhodně originální, a ještě dlouho poté si o něm budou vaši přátelé vyprávět!
Vyzkoušejte pravou americkou grilovačku!
Grilovačka k létu prostě patří. Spousta z nás se na ni každý rok těší, a když už slunce alespoň trochu prohřeje vzduch, vytahujeme grily a nakládáme maso. Zkusme to tentokrát trochu jinak a připravme si pravé americké barbecue, což je klasický způsob venkovního grilování masa v kouři ze dřeva. Věděli jste, že průkopníky grilovačky byli již severoameričtí indiáni? My si tak po jejich vzoru připravíme hned celé menu.
Začneme předkrmy. Na stole by určitě neměly chybět oblíbené cibulové kroužky obalované v křupavé krustě a grilovaná zelenina. Zkuste v Americe tolik oblíbenou kukuřici, kterou si nejdříve uvaříte v osolené vodě, a poté ji necháte pár minut na grilu, aby nasákla příjemné kouřové aroma.
Následovat by měl hlavní chod. Pokud grilujete pro větší společnost, dopřejte jim pestrost a vyzkoušejte menší porce, aby návštěva mohla ochutnávat. Na trhu jsou dnes k dostání různě ochucené klobásky a párky. Co takhle vyzkoušet pravý americký hot dog? Stačí vám k tomu jen kvalitní ogrilovaná klobása, dobrá žemle, kterou podélně rozříznete a náplně, které vám nejvíce chutnají. Zkuste například následující kombinace chutí, které vás rozhodně nezklamou!
• Klasik z Chicaga: párek, plátky rajčete, kyselá okurka, cibule, hořčice
• Zelňák: párek, kyselé zelí, hořčice
• Cheesy: párek, karamelizovaná cibule, strouhaný cheddar, kečup
• Chilli: párek, červená a bílá cibule, chilli papričky, hořčice
• Bacon: párek, vypečená slanina, karamelizovaná cibule, kečup
Kromě klobásek dejte na gril také dostatečně velké množství zeleniny na odlehčení nebo sýrů pro ty, kteří maso nejedí. Výborné jsou také marinované steaky, a pokud máte dostatek času, zkuste i maso trhané, kterým pak můžete naplnit žemle a podávat je s okurkou a koriandrem.
Zlatým hřebem večera pak budou pravé americké burgery. Opět je nespočet různých kombinací a chutí a zcela záleží na vašem výběru. Nikdy ale nezklame Classic burger, který máte hotový za chvilku. A jak na něj?
Burgerovou housku podélně rozřízněte a obě půlky dejte na chvilku opéct na gril, pozor ať je ale nespálíte. Tímto zapečením houska příjemně zkaramelizuje a nebude se do ní rychle vsakovat omáčka, váš burger tak nebude promočený. Spodní část pomažte majonézou, na ní dejte listy ledového salátu a plátky rajčete. Vysmažte si slaninu, kterou položte na zeleninu. Maso na burger lehce osolte a ogrilujte. Ještě na grilu na něj přidejte plátky cheddaru, a poté jej vložte do housky. Na maso dejte opět vrstvu slaniny a vše bohatě zakápněte kečupem a zaklopte vrškem housky! Koupit si můžete i malé housky a udělat tak mini burgery, které rozhodně vaši návštěvu potěší.
K masu, sýrům a zelenině nesmí chybět dostatečně velké množství omáček jako jsou kečupy, barbecue, hořčice, majonézy… Jako příloha se pak určitě hodí oblíbený salát coleslaw připravený ze zelí, celeru, mrkve a majonézy. Nezapomeňte ani na pitný režim. Pro menší strávníky si připravte domácí ovocnou limonádu, větším k chuti přijde dobře vychlazený džbánek piva. A že nemáte stále dost? Tak si jako dezert opečte na ohni oblíbené marschmallow, zejména dětem tím uděláte velkou radost.
Inspirujte se slunnou Itálií
Grilovaček už jste si letos užili a hledáte něco jiného? Odlehčete si svůj jídelníček a vyzkoušejte pár zaručených tipů z Itálie! Gril k tomu tentokrát potřeba nebude a vy si tak vystačíte pouze se svou kuchyní. Pak už jen všechny chody přineste ven na zahradu a vychutnejte si tak příjemně strávený čas se svými blízkými.
Než se budou servírovat hlavní chody, dejte ochutnat svým přátelům předkrm ve formě bruschetty. Bagetku nakrájejte na plátky a z obou stran ji opečte na másle, nechte ji zcela vychladnout. Rajčátka pokrájejte na drobné kostičky a přidejte k nim natrhanou bazalku, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte a tuto směs naneste na bagetku. Teď už jen stačí bruschetty bohatě posypat parmazánem a zakápnout kvalitním olivovým olejem.
V letních měsících určitě přijde hostům k chuti lehký těstovinový salát se spoustou zeleniny a tuňákem. Pro zahnání hladu k němu můžete podávat i grissini či focacciu. Grissini jsou křupavé tyčinky z chlebového těsta, které můžete přikusovat k salátu nebo je namáčet do dipu z bílého jogurtu s kapkou olivového oleje.
Focaccia je pak italský kynutý chléb ochucený olivovým olejem, solí a bylinkami. Často se do oleje také namáčí a vy si s tímto pokrmem můžete krásně vyhrát. Těsto je opravdu jednoduché a zvládne ho každý. Potřebovat k němu budete jen hladkou mouku, droždí, sůl, vodu a olivový olej. Po vykynutí těsto rozprostřete na plech a ozdobit ho můžete zeleninou, kterou vyskládáte do podoby květin či jiných motivů. Uvidíte, že sklidíte velký úspěch.
A pokud vám zbylo těsto, vytvarujte malé pizzy, které si vaši strávníci mohou u stolu ozdobit dle své fantazie a chuti. Vy pak mini pizzy dáte jen upéct do trouby, ulehčí vám to práci i čas, a ještě máte o zábavu u stolu postaráno.
K pití v létě servírujte oblíbený Aperol či Prosecco. Vyzkoušet však můžete i další osvěžující koktejly či limonády. A jako pravý Ital pak nezapomeňte na černou kávu a sladkou tečku na závěr. Radost vašim hostům udělá oblíbené tiramisu či osvěžující panna cotta s ovocným přelivem.
Okořeňte si večer a rozjeďte to naplno s mexickou kuchyní!
Národy, žijící v teplých krajinách, moc dobře vědí, že pálivá jídla jim pomáhají zvládat nesnesitelné horko. Máte rádi chilli? Uspořádejte si zahradní slavnost v mexickém stylu!
Mexická kuchyně je plná barev, chutí, zeleniny a voňavého koření. Nakupte tentokrát jen potřebné suroviny, nandejte je do misek a talířků a nechte své hosty, ať si jídlo udělají sami dle svých chutí.
Podávat se bude taco, buritto, quesadilla nebo nachos s quacamole? Uvidíte, že to bude příjemná změna, a pro vaše hosty bude tato zahradní party opravdu nezapomenutelná. Pro ty, kteří mexickou kuchyni moc neznají, připravte lístečky s doporučenými chuťovými kombinacemi či jednoduché recepty na jednotlivé mexickými pokrmy.
A bez čeho se neobejdete? Určitě si připravte velké množství tortill, trhané maso, fazole, kukuřici, rýži, směs zeleniny pico de gallo (rajčata, cibule, koriandr, limetka), strouhané sýry, avokádo, limetky, zakysanou smetanu, koriandr, chilli a různě pálivé salsy. A pak už jen můžete kombinovat a ochutnávat! V poslední době se velké popularitě těší zejména quacamole, které si můžete také doma jednoduše připravit. Tento pokrm pochází dokonce od Aztéků a v překladu znamená „avokádová salsa.“ Základem je dobře vyzrálé avokádo, které oloupete a vidličkou rozmačkáte Do něj pak přimícháte nadrobno nakrájenou cibuli, koriandr, chilli a vše zakápnete šťávou z limetky.
K pití pak zkuste sehnat tradiční mexické limonády Jarritos, v pozdějších večerních hodinách si pak můžete pro lepší trávení dát panáka pravé mexické tequily.
Dětská párty pro malé nezbedy
Prázdniny patří především dětem, a tak na ně nezapomínejme a připravme jim zahradní párty ve velkém stylu, na kterou nikdy nezapomenou. A nebojte se! Pohoštění nemusí být jen nezdravé, uvidíte, že to jde i mnohem zdravěji a dětem budou domácí pochoutky moc chutnat. Zapojte je do tvoření, nakrájejte jim a připravte do misek jednotlivé suroviny a dejte jim důvěru, pohoštění pro své kamarády zvládnou samy. A co děti rozhodně ocení? Ovocné špízy, zeleninová zvířátka, jednoduché tyčinky z listového těsta, slané i sladké muffiny, domácí limonádu nebo ovocnou zmrzlinu! Děti mají ohromnou fantazii, nechte je tvořit a zahradní párty si tak užijí naplno!
Barbecue omáčka
Základní recept na něco tak božsky dobrého nesmí chybět v žádné kapsičce pořádného pekelníka.
Osvěžující melounová limonáda
Melounová limonáda představuje ideální osvěžení během parných dnů nejen pro děti.
Cibulové kroužky
Ultra jednoduché na přípravu a zároveň ultra odlišné od cibulových kroužků kupovaných.
Pivní hot dog s pikantním salátem
Ano, i tato varianta způsobně existuje vedle profláknutých fláků. Zkuste tento originální recept na hot dog.
Havajský marinovaný steak
Tato varianta marinovaného steaku k nám doputovala až z Havaje. Tak si havajský marinovaný steak užijte.
