Sdílet:

Magazín o jídle


Magazín o jídle pravidelně přináší zajímavé informace o vaření a surovinách, rozhovory s osobnostmi a další praktické informace. Na své si přijdou i příznivci zdravé výživy a zdravého životního stylu. Přejeme inspirativní čtení.

Poslední články v magazínu

Rovnodennost, svátky jara a půst
Uložit recept!
článek
článek

Rovnodennost, svátky jara a půst

Období, kdy den i noc jsou stejně dlouhé - rovnodennost. Tato skutečnost nastává dvakrát do roka, a to na jaře a na podzi...

Zajímavosti o olivách, které vás nejspíš překvapí
Uložit recept!
článek
článek

Zajímavosti o olivách, které vás nejspíš překvapí

Středomořská pochoutka si na český jídelníček našla cestu až po sametové revoluci. Srdce tuzemských jedlíků si olivy nehl...

Je cizrna opravdu tak zdravá?
Uložit recept!
článek
článek

Je cizrna opravdu tak zdravá?

O cizrně beraní, které se také říká římský hrách, se v poslední době mluví a píše jako o superpotravině s mnoha skvělými ...

Není vejce jako vejce. Vyznáte se?
Uložit recept!
článek
článek

Není vejce jako vejce. Vyznáte se?

V mnoha kulturách platí vejce za symbol života a plodnosti. V kuchyni patří slepičí vajíčko k základním používaným potrav...

Zajímavosti o hořčici. Jak ji připravovala Magdalena Dobromila Rettigová?
Uložit recept!
článek
článek

Zajímavosti o hořčici. Jak ji připravovala Magdalena Dobromila Rettigová?

Pasta z hořčičných semínek je po celém světě velmi populárním dochucovadlem a v České republice se jí sní přibližně dva k...

Crѐme fraîche v kuchyni. Čím se liší od zakysané smetany a jak ho vyrobit?
Uložit recept!
článek
článek

Crѐme fraîche v kuchyni. Čím se liší od zakysané smetany a jak ho vyrobit?

V regálu s mléčnými výrobky vás zaujal kelímek s nápisem crѐme fraîche a vy netušíte, co si o něm myslet, natož jak ho po...

Chirurgické zákroky jsou dlouhodobě nejúčinnější léčbou obezity, pomocníkem mohou být antiobezitika
Uložit recept!
článek
článek

Chirurgické zákroky jsou dlouhodobě nejúčinnější léčbou obezity, pomocníkem mohou být antiobezitika

U většiny ekonomicky vyspělých států patří v současnosti obezita mezi tři nejčastější příčiny úmrtí. Toto závažné, chroni...

Krevety nám v restauraci chutnají, ale víte jak na ně doma? Je to jednoduché.
Uložit recept!
článek
článek

Krevety nám v restauraci chutnají, ale víte jak na ně doma? Je to jednoduché.

Krevety patří mezi korýše, stejně jako humři, raci, langusty nebo krabi. Přirozeně žijí v oceánech a mořích, už se ale um...

Masopustní koblížky pro mlsné jazýčky
Uložit recept!
článek
článek

Masopustní koblížky pro mlsné jazýčky

Doba masopustní vrcholí. Období rejů masek, zabijaček a všeobecného veselí se uzavře v úterý 21. února. Vše se opět zklid...

Bretaňská specialita, která chutnala králům i poddaným. Vyzkoušejte crêpes!
Uložit recept!
článek
článek

Bretaňská specialita, která chutnala králům i poddaným. Vyzkoušejte crêpes!

Tenká placka z litého těsta je jedním z typických pokrmů, který se podává v severozápadní části Francie – v Bretani. Pala...

Valentýnské pečení: dezerty, se kterými zaručeně zabodujete!
Uložit recept!
článek
článek

Valentýnské pečení: dezerty, se kterými zaručeně zabodujete!

Svátek svatého Valentýna sice má kořeny v evropské kultuře, přesto ho mnozí vnímají jako svátek umělý či dovezený ze zámo...

Vaříte rádi, nebo jen proto, že je to nutné?
Uložit recept!
článek
článek

Vaříte rádi, nebo jen proto, že je to nutné?

Když vidíme někoho vařit, hned na první pohled se pozná, jestli je to pro něj potěšení, nebo jen nutné zlo. A to nejen po...

Top recepty se zázvorem pro sychravé dny
Uložit recept!
článek
článek

Top recepty se zázvorem pro sychravé dny

Vytrvalá bylina zázvor je na pohled vcelku nenápadná. Kvete zřídka, dorůstá do výšky několik desítek centimetrů, ale to, ...

Hříšné mlsání: 3 recepty na dezerty s oblíbenými likéry
Uložit recept!
článek
článek

Hříšné mlsání: 3 recepty na dezerty s oblíbenými likéry

Nepohrdnete sklenkou dobrého pití a milujete sladké? Pak vás určitě zaujmou dezerty, v nichž je tajnou přísadou některý z...

Tipy, jak co nejlépe zvládnout přijímací zkoušky i přípravu
Uložit recept!
článek
článek

Tipy, jak co nejlépe zvládnout přijímací zkoušky i přípravu

Zimní období je sice v plném proudu, ale jaro se pomalu a jistě blíží. Pro žáky devátých tříd základních škol to znamená,...

Je špenát opravdu tak  zdravý? Ano, je.
Uložit recept!
článek
článek

Je špenát opravdu tak zdravý? Ano, je.

Špenát známe všichni, a i když, jak se ukázalo, obsahuje stejně železa jako kterákoliv jiná listová zelenina, považujeme ...

Popcorn : znáte historii oblíbené pochoutky z kukuřice?
Uložit recept!
článek
článek

Popcorn : znáte historii oblíbené pochoutky z kukuřice?

Málo tuku, málo kalorií a celozrnný základ, i tak lze popsat oblíbené kukuřičné pukance, které známe pod názvem popcorn. ...

Obyčejné jablko – nezastupitelný pracant našeho jídelníčku
Uložit recept!
článek
článek

Obyčejné jablko – nezastupitelný pracant našeho jídelníčku

Můžeme mluvit o prvotním hříchu, kdy mlsná Eva utrhla zakázaný plod ze stromu poznání. Nebo si můžeme vzpomenout na symbo...

Bagel: houska s dírou, kterou stojí za to vyzkoušet
Uložit recept!
článek
článek

Bagel: houska s dírou, kterou stojí za to vyzkoušet

Svačina na newyorský způsob, to je bagel! Bohatě obložené pečivo se dostalo do povědomí českých strávníků především díky ...

Těstoviny při dietě? Víme, jak na to!
Uložit recept!
článek
článek

Těstoviny při dietě? Víme, jak na to!

Nejkrásnější a na dobré jídlo a pití bohaté svátky máme za sebou. Na pořadu dne je shazování nabraných kil a slovo dieta ...

Mažeme je na pečivo, používáme při vaření, přikusujeme k vínu. Sýry.
Uložit recept!
článek
článek

Mažeme je na pečivo, používáme při vaření, přikusujeme k vínu. Sýry.

Všeobecně se o nich ví, že jsou zdravé a že jsou potravinou bohatou na plnohodnotné bílkoviny, vitamíny a minerální látky...

Vánoce jsou minulostí. Začíná doba masopustní!
Uložit recept!
článek
článek

Vánoce jsou minulostí. Začíná doba masopustní!

Pro věřící i bezvěrce jsou Vánoce jedny z nejdůležitějších svátků v roce. Spojené jsou s mnoha tradicemi a zvyklostmi, a ...

Top večeře pro měsíc leden, které zahřejí i zasytí
Uložit recept!
článek
článek

Top večeře pro měsíc leden, které zahřejí i zasytí

V létě jsou na jídelníčku populární zejména jídla lehčí, která organismus spíše ochlazují. Naopak v zimě vyhledáváme pokr...

S chutí do nového roku
Uložit recept!
článek
článek

S chutí do nového roku

Je čas bilancování, čas novoročních předsevzetí, čas nových plánů. Začíná další rok a my bychom chtěli, aby byl šťastný. ...

Jak na silvestrovskou kocovinu – rady a tipy od zkušeného lékaře
Uložit recept!
článek
článek

Jak na silvestrovskou kocovinu – rady a tipy od zkušeného lékaře

Nadměrné pití o silvestrovské noci může vést k bolestivému ránu. Kde nic není, ani kuře nehrabe, světlo na konci tunelu n...

Vánoční štola: vyzkoušejte německou verzi klasické vánočky
Uložit recept!
článek
článek

Vánoční štola: vyzkoušejte německou verzi klasické vánočky

V Čechách se o vánočních svátcích tradičně peče vánočka z kynutého těsta. Nadýchané pečivo plné rozinek, ozdobené mandlem...

Vánoční katastrofy: pozor na oheň i rybí kosti
Uložit recept!
článek
článek

Vánoční katastrofy: pozor na oheň i rybí kosti

Nejkrásnější svátky roku, tak se Vánocům často přezdívá, jsou konečně tady. Kromě pohádek a cukroví k nim patří také svíč...

Kapr  smažený nebo načerno?
Uložit recept!
článek
článek

Kapr smažený nebo načerno?

Plné sádky vánočních kaprů a promrzlí prodavači s podběráky snažící se vylovit právě toho co jste si vybrali, i to patří ...

Masterchef Česko 2022 zná svého vítěze. Vyhrály recepty z podřadných surovin
Uložit recept!
článek
článek

Masterchef Česko 2022 zná svého vítěze. Vyhrály recepty z podřadných surovin

Tak to máme za sebou. Masterchef Česko 2022, neboli třetí pokračovaní oblíbené kuchařské soutěže vyhrál typograf z Prahy ...

Top recepty na vánoční pečení s dětmi
Uložit recept!
článek
článek

Top recepty na vánoční pečení s dětmi

V době adventu mají napilno zejména ženy, které se starají o to, aby domácnost zářila čistotou, byla krásně nazdobená, al...

Kysané zelí jako vitamínová bomba. Vyzkoušejte tyto recepty!
Uložit recept!
článek
článek

Kysané zelí jako vitamínová bomba. Vyzkoušejte tyto recepty!

Kvašené potraviny se po letech v ústraní opět vrátili na náš jídelníček, a to je moc dobře. Receptů na tzv. pickles je ne...

Vánočka - sladký symbol českých Vánoc
Uložit recept!
článek
článek

Vánočka - sladký symbol českých Vánoc

Kdo z nás by si rád nepochutnal na vláčné vánočce plné mandlí a rozinek. Vánočka neodmyslitelně patří hlavně k českým ván...

Kouzlo jménem pekařské droždí: je libo instantní nebo čerstvé?
Uložit recept!
článek
článek

Kouzlo jménem pekařské droždí: je libo instantní nebo čerstvé?

Kvasnice jsou přísada, bez níž se neobejde téměř žádný pekař. Miliony drobných mikroorganismů pomáhají těstu zvětšovat ob...

Perníčky bez čekání. Ověřený recept na oblíbené cukroví
Uložit recept!
článek
článek

Perníčky bez čekání. Ověřený recept na oblíbené cukroví

Už je to tady! Doba adventu je v plném proudu a s tím je spojený úklid i pečení vánočního cukroví. Mezi první dobroty, kt...

Domácí svařené víno jako z vánočního trhu
Uložit recept!
článek
článek

Domácí svařené víno jako z vánočního trhu

Zimní období máme spojené nejen s vánočními svátky, ale také se spoustou dobrého jídla a pití. Kromě cukroví a bramborové...

Jak na sekanou a z jakého masa je nejlepší?
Uložit recept!
článek
článek

Jak na sekanou a z jakého masa je nejlepší?

Sekanou všichni důvěrně známe. Pečeme ji z mletého masa, přidáváme různé druhy koření, někdy i další ingredience, jako je...

Adventní věnec jako symbol pospolitosti. Jak ho letos nazdobit?
Uložit recept!
článek
článek

Adventní věnec jako symbol pospolitosti. Jak ho letos nazdobit?

Na přelomu listopadu a prosince začíná advent, který odpočítává dobu do Vánoc. Jedním z nejznámějších symbolů tohoto čtyř...

Cider: lahodný nápoj pro dobrou náladu i pro zdraví
Uložit recept!
článek
článek

Cider: lahodný nápoj pro dobrou náladu i pro zdraví

Alkoholický cider je nápoj prověřený staletími. Oblíbený byl už u Keltů a dnes je nejpopulárnější v Anglii, kde ho vypijí...

Zima v kuchyni – top recepty na zahřátí
Uložit recept!
článek
článek

Zima v kuchyni – top recepty na zahřátí

Vaření je zábava a na zimu se většina z nás zavírá v kuchyni, z níž vycházejí úžasná jídla, která ocení celá rodina. Peče...

Aktuální epidemiologická situace v oblasti respiračních nákaz, vývoj covidu a výhledy na blížící se chřipkovou sezónu.
Uložit recept!
článek
článek

Aktuální epidemiologická situace v oblasti respiračních nákaz, vývoj covidu a výhledy na blížící se chřipkovou sezónu.

Covid - 19 Protože se rychle přibližuje nejstudenější období roku a očekáváme tudíž příchod chladnějšího počasí, je třeb...

Svatomartinské posvícení: dobroty, které prověřil čas
Uložit recept!
článek
článek

Svatomartinské posvícení: dobroty, které prověřil čas

Ke svatému Martinovi tradičně patří masová pečínka z opeřence, konkrétně z husy. V tento svátek se však podávaly pokrmy n...

Dušičky, první sníh, svatomartinská husa a první letošní vína, to všechno nás čeká v listopadu.
Uložit recept!
článek
článek

Dušičky, první sníh, svatomartinská husa a první letošní vína, to všechno nás čeká v listopadu.

S tím sněhem to možná nebude tak horké, ačkoliv občas se opravdu na svatého Martina, tj. 11. listopadu, první sněhové vlo...

Arónie, šípky i jeřabiny: znáte podzimní zdroje vitamínu C?
Uložit recept!
článek
článek

Arónie, šípky i jeřabiny: znáte podzimní zdroje vitamínu C?

S přicházejícím podzimem je kladen větší důraz na imunitu, protože viry díky nižším teplotám útočí více než v teplých obd...

Proč je vláknina v potravě tak důležitá a kde ji najdeme
Uložit recept!
článek
článek

Proč je vláknina v potravě tak důležitá a kde ji najdeme

V jídle bychom měli přijímat nejen dostatečné množství bílkovin, vitamínů, minerálních látek ale také vlákniny. Tato nest...

3 tipy, aby dýňová lucerna vydržela co nejdéle
Uložit recept!
článek
článek

3 tipy, aby dýňová lucerna vydržela co nejdéle

K podzimní dekoraci patří i dýně, z nichž se v období před svátkem Halloween vyrábějí strašidelné lucerny. Mnohdy jde o d...

Halloweenské mlsání. Čím si zpestřit nejstrašidelnější noc v roce?
Uložit recept!
článek
článek

Halloweenské mlsání. Čím si zpestřit nejstrašidelnější noc v roce?

Svátek Halloween u nás za poslední roky docela zdomácněl a baví především malé děti. U nás se sice nechodí koledovat jak ...

Říjen – pouštění draků, změna času, Halloween, sázení stromů, podzimní prázdniny
Uložit recept!
článek
článek

Říjen – pouštění draků, změna času, Halloween, sázení stromů, podzimní prázdniny

A je to tady. Říjnem končí čas prosvětlovaný dlouhým slunečním svitem, brzy se stmívá jak světla ubývá, dny jsou kratší a...

4 zajímavosti, které byste měli vědět o mangoldu
Uložit recept!
článek
článek

4 zajímavosti, které byste měli vědět o mangoldu

Vzhledem připomíná špenát, a také podobně chutná. Mangold stále není v našich kuchyních příliš zabydlený, přitom jde o ze...

Mezinárodní den kuchařů – slavnostní jídlo trochu jinak. Fakt jinak
Uložit recept!
článek
článek

Mezinárodní den kuchařů – slavnostní jídlo trochu jinak. Fakt jinak

Čtvrtek 20. 10. bude ve znamení vaření! Proběhne Mezinárodní den kuchařů, který patří všem profíkům, poloprofíkům i nám v...

Návrat remosky do našich kuchyní?
Uložit recept!
článek
článek

Návrat remosky do našich kuchyní?

Někteří si jistě pamatujete tu malou přenosnou pečící troubu ze svého dětství. Někteří z nás ji dokonce ještě mají, a i k...

Kde najít informace



×