Pečené vepřové plátky v marinádě
...vepřové plátky v marinádě můžeme podávat třeba s bramborovou kaší. Budou...
6
Líbí se: 167 lidem
60 min
Pečené vepřové koleno
...s pikantní hořčicí nebo křenem a s čerstvým pečivem nebo bramborem...
- 4Líbí se: 80 lidem120 min
Top 5 receptů na pečené čaje
...pečené čaje?Pečené čaje jsou hitem posledních let. Většinou se ... prodávají v obchůdkách se sypanými čaji, ve zdravých výživách a na různých trzích ve stáncích ... Nejčastěji se objevují v prodeji od podzimu do jara a nejvíce ... před Vánocemi. Pečené čaje se vyrábí pečením ovoce – různé druhy ovoce se dají ... na pekáček, posypou cukrem a dost často se přidává koření. Vznikne pak hustá šťáva nebo ... sirup s kousky ovoce. Tato směs se poté skladuje ve skleničkách. Na přípravu čaje si člověk dá do ... Obzvláště u dětí je tento čaj oblíbený. Domácí pečené čajeVýhodou doma vyrobeného pečeného čaje je, že ... a kořenit či sladit dle vlastní chuti. Někdy se totiž stane, že kupované pečené čaje jsou příliš ... ale není to zas tak hrozné. To znamená, že pečené čaje obsahují mnoho vitamínů, antioxidantů a ... že cukr není zdravý a je ho tam až až. Ale zde se dá zvolit zdravější varianta – např. třtinový ... cukr, sladěnka, agávový sirup, med, atd. Pečené čaje se dají osladit i rozinkami, datlemi, fíky, ... atp. Fantazii se meze nekladou. Pečený čaj jako dárekPokud rádi ... čaj je dobrá volba. Sklenička s pečeným čajem se dá hezky nazdobit látkou, mašličkami či provázkem...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2
Líbí se: 86 lidem
Top marinády pro grilované vepřové maso
...jednoduchý způsob, jak připravit výtečný oběd, večeři nebo pohostit společnost. Ugrilovat dokonalý ... maso lze koupit zavakuované v obchodě, snadno se však dá naložit i doma. Ve směsi oleje a koření ... by si maso mělo poležet ideálně přes noc, aby do sebe natáhlo vůně a chutě, které marináda nabízí. ... Kterou zvolit, aby se hodila k druhu masa a trefila se do chuti ... vám několik tipů na kořeněné zálivky pro naložení vepřového masa. Příprava je důležitá Než se pustíme do ... očistit. Dobré je sáhnout po kousku čerstvého vepřové krkovice či panenky přímo u řezníka. Ostrým nožem ... maso odblaníme, aby se dal pokrm po tepelné úpravě dobře a snadno kousat ... Dáváme přitom pozor, abychom maso zbavené blan a tučných částí co nejméně poškodili. Pak ... v ledničce. Během doby nakládání je dobré maso ve směsi alespoň jednou otočit. Před tepelnou ... tvořeny ze směsi oleje, koření a česneku. Dají se připravit ale i v jiných než olejových variantách ... s nasládlou chutí, i u nás jsou v oblibě, proto se do nich přidává například med nebo javorový sirup ... Worcesterské omáčky a šťávou z limetky. Hodí se pro špízy i vepřové plátky. Nasladko Mlsné ... jazýčky ocení nasládlou chuť masa, která se získá z medové marinády. Potřebovat budete lžíci ... čerstvé pomerančové šťávy se dvěma najemno nakrájenými stroužky česneku, dvě ... lžíce opražených sezamových semínek, dvě lžíce sojové omáčky a dvě lžíce medu. ... Vše je třeba pečlivě rozmíchat, aby se ingredience spojily, a je hotovo. Pikantní...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 2Líbí se: 31 lidem
Pečené vepřové kotlety
...zbylou vodou. Po upečení maso přendáme na velké prkénko a vypečený tuk z pekáče slijeme do ... Nyní vše z pekáče nalijeme do menšího hrnce a přivedeme k varu. Přidáme zbytek tuku z misky a červené ... minut a pak omáčku procedíme přes jemné síto. Pečené maso nakrájíme na jednotlivé kotlety a podáváme s...
- 10Líbí se: 178 lidem280 min
Pečené vepřové koleno
Pečené vepřové koleno můžeme podávat například s bramborovými knedlíky a zelím. Nebo jen s opečenými bramborami....
- 3Líbí se: 114 lidem3 min
Pečené vepřové koleno
...masová pochoutka vepřové koleno je populární v zimě, o Masopustu, ale i v ... kdy dodává sílu například vodákům. Do měkka upečené koleno, které se rozplývá na jazyku, chutná ... nesmí samozřejmě chybět džbánek piva, v němž se vepřové koleno také marinuje...
- 5Líbí se: 127 lidem140 min
Jedlé kaštany - pečené nebo snad v nádivce?
...pečených kaštanů při podzimních procházkách ve městě. Je to příjemné, protože nás v sychravém ... počasí krásně zahřejí. Pečené kaštany si ale velmi snadno připravíme i doma. Stačí vybrat ... přibližně stejně velké plody, každý křížem naříznout (to je důležité, ... na 200 stupňů je péci asi 15 minut. Když se kaštan rozevře a charakteristicky zavoní, ... chuť. Vařené kaštany si připravíme také velmi snadno. Ponoříme je do vody (můžeme je i tady ... křížem naříznout) a vodu přivedeme k varu. Zvolna kaštany vaříme 20 minut. Pak ... všechny vařené kaštany hned nespotřebujeme, dají se i zamrazit. V kuchyni mají jedlé kaštany spoustu ... i běžné připravovaná jídla. Například vařené a nasekané kaštany můžeme přidat do bábovky, vařené a na ... kaštany budou výborné i v rizotu. Kaštanovníky se pěstují především v jižní Evropě. Tepelně upravené plody se tu podávají k masu, zelenině nebo k ... sýrům. Ve světě se z nich připravuje pyré, nádivky, pudinky. V ... cukrářské kuchyni se připravují kaštany v čokoládě, nebo kandované ... kaštany. Ve Francii a v Itálii se z jedlých kaštanů vyrábí i alkohol. Také se často ... používá mouka z jedlých kaštanů. U nás se kaštanovníkům daří hlavně ve vinařských oblastech ... daří se jim na prosluněných svazích. Hodně se pěstuji i na Slovensku, kde se v září pravidelně...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 71 lidem
Nové menu v Jam and Co.
...kvalitu zpracování a inovativní přístup. Na co se z nového menu můžete těšit? - Pálené edamame ... gyozy - Zeleninový Ramen - Zauzený sumec - BBQ pečené vykoštěné kuře - Pečené vepřové žebro - Bun bo ... Nam Bo - Teriyaki nakládané tofu - Grilované krevety - Double bun - Hovězí burger Nezapomnělo se ani sladké (Smažené gyozy s ovocem, Ovocný salát ... . Kompletní menu naleznete na webu Jam and Co. ... Přes oběd si v Jam and Co. pochutnáte na...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 3Líbí se: 23 lidem
Pečené vepřové koleno
...koleno je kalorická bomba, a proto se hodí zejména k chladnějšímu počasí. Když je ... hořčicí, chlebem, okurkou a žejdlíkem piva. Já jsem se v přípravě receptu nechala inspirovat předpisem ze stránek Czechspecial, kde jsou k nalezení...
- 5Líbí se: 120 lidem120 min
Pečené jehněčí kotlety se špenátem
...maso připravujeme hlavně o velikonocích. Je křehké a lehké a hodně záleží na ... receptu podle kterého je připravíme. Pečené jehněčí kotlety se špenátem jsou jedním z ... Jehněčí kotlety zbavíme tuku a potřeme je ve směsí pepře, soli, chilli pasty a javorového ... v chladu. Zbylou směs koření odložíme stranou. Ve vysoké pánvi opékáme kotlety na troše oleje ... po obou stranách asi půl minuty. Pak je z pánve vyndáme. Vložíme je do pekáčku vymazaného máslem ... pepř, sůl, a krátce podusíme. Na nahřátý talíř servírujeme jehněčí kotletu a obložíme špenátem....
- 4Líbí se: 160 lidem45 min
Pečená vepřová panenka se špenátem
...vepřová panenka se špenátem je jemné maso s lahodnou přílohou. K tomu si...
- 4Líbí se: 124 lidem60 min
Masopust v roce 2020
...konec je ale pohyblivý, protože závisí na datu Velikonoc. Masopust končí den před Popeleční středou ... pryč maso“. Po dlouhé zimě a před půstem je třeba se důkladně najíst. Masopust tak představuje období ... zabíjaček, hodování a bouřlivého veselí. Pořádají se taneční zábavy a vepřové hody, posílají se ... tj. masopustní neděle, pondělí a úterý, se konají průvody masek, maškarní bály a taneční ... zábavy. Masopust je tedy svátek veselý, plný radovánek, legrace, velkého hodování. ... ty maškarní průvody, bály a tancovačky, je nutné se i dosyta najíst. Samozřejmě už podle názvu ... masopustního hodování je maso. Převážně maso vepřové a výrobky z něj. Jitrnice, ovary, huspeniny, ... škvarky, jelita. Maso pečené z plece a bůčku, smažené vepřové řízky. Škvarkové ... pomazánky, zabijačkové guláše a třeba takové vepřo knedlo zelo doplněné dobrým pivem, to je ... ukázka masopustního hodování. Škvarkové placky se zelím, pečené koleno a na konec jako sladká tečka ... milosti“ milovali už naši předkové. V některých vesnických regionech mají veselé průvody masek ... Při cestě někdy vybírají do proutěného košíku vejce, slaninu, sladkosti, které pak všichni ... společně konzumují v místní hospodě, kde průvod masek samozřejmě končí. Většinou se tam koná i velká ... taneční zábava. Ve městě asi málokdo o masopustu pořádá velkou ... nás všechny čeká přísný půst a jídla, jako třeba pečené brambory, sýr, chléb nebo čočka. Takže není na ... místě se o masopustu nějak odbývat. A přebytečné kalorie ... jídel na kterých si můžete o masopustním veselí s přáteli pochutnávat...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 88 lidem
Top 10 příloh
...si nikdo z nás nedovede představit klasický oběd bez přílohy. Všechny ... nichž některé jsou prostě nezastupitelné. Třeba k pečené huse prostě nesmí chybět knedlík a zelí. A když ... Domácí bramborové knedlíkyTřeba jen polité sádlem se škvarky a s cibulkou. Nebo posypané osmaženou ... strouhankou. Prostě pochoutka. Také se špenátem je milujeme. A jako příloha k pečeným masům jsou ... k masům nebo třeba k zeleninovým salátům. 4. Pečené (americké) bramboryI americké brambory mohou být ... samotných pochutnáváme. Ale stejně tak je můžeme servírovat k masu, můžeme je doplnit různými ... rádi. Řízek, smažený sýr, smažený květák, to vše se dostane s bramborovou kaší do další dimenze. ... součástí jsou brambory. A konečný výsledek je zase úplně jiný. Noky najdou v naší kuchyni jako ... příloha velké uplatnění, budeme-li chtít. A věřte, že naši ... strávníci to rozhodně ocení. 7. Červené zelí s jablkySnadno připravená příloha, která ... nesmí chybět u pečené husičky nebo kachničky. Protože společně s ... knedlíkem, takto připravené červené zelí skvěle doplňuje pečené maso. Prostě v ... některých případech se bez zelí neobejdeme. Měli bychom si uvědomit, že servírovat některá masa bez zelí je prostě ... 8. Dušený špenátDušená zelenina je častým a velmi oblíbeným druhem příloh k masovým jídlům. A ... exotická příloha vám určitě zachutná. Tolik se liší od obvyklé uvařené bílé rýže, kterou ... s cuketou pečený v trouběNemá v sobě to obvykle velké množství oleje, jako bramborák smažený na ... A kromě toho, že může být sám o sobě skvělou večeří, můžeme ho jistě s velkým úspěchem podávat ... přílohu k masovým a zeleninovým jídlům. Je to zase jedna z našich bramborových klasik a nutno říci, ... že je to klasika také velmi oblíbená. Skoro se zdá, že spoustu těchto příloh můžeme považovat za ... Je to jistě tak, ale pokud vaříme oběd nebo velkou večeři pro celou rodinu, všechny přílohy jen ... což může být maso, ale klidně i zelenina. A třeba se ani nebudeme divit, když někdo dá v jídle ... přednost třeba jen příloze, protože to bude zase jen a jen velké ocenění naší snahy...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 8Líbí se: 73 lidem
- 5Líbí se: 141 lidem60 min
Pikantní kuře v marinádě
...kuře v marinádě je bleskově připravená minutka, pouze si ji naložíte den předem. Jako ... přílohu doporučujeme hranolky nebo pečené brambory...
- 9Líbí se: 61 lidem30 min
- 5Líbí se: 182 lidem30 min
Speciální kuchařské techniky, které snadno a rychle ovládnete
...nezůstává pozadu. Kuchařskými technikami se nazývají metody, které nám umožňují přeměnit a ... na chutné, zdravé a hlavně poživatelné jídlo. Vedle vaření, pečení a grilování existují i méně ... zlepšování již existujících postupů, ale časem se i ony přeměnily na svébytné kuchařské umění. ... ovoce. Jejich úspěšné zvládnutí je lehčí, než by se na první pohled mohlo kvůli jejich pojmenování ... k tomu ani potřebovat speciální kuchyňské vybavení. Blanšírování Výraz blanšírování, někdy také ... slova „blanchir“, které znamená bělení. To se chytlo proto, že se tato technika používala k ... bělení masa, tedy jemné maso se krátce ponořilo do horké vody a zbělelo, maso pak ... nebo na chvíli ponoříme do horké vody. Tím se zbaví všech bakterií a mikroorganismů, ale třeba ... si uchová svoji konzistenci, barvu a vůni. Braise Není překvapením, že i tato technika vděčí ... francouzské kulinářské kultuře. Slovo „braise“ znamená dušení nebo udušení. Jde o techniku, kdy ... zpravidla maso zprudka osmahneme, aby se zatáhlo a udrželo svoje bohatství uvnitř, a potom ... jej pomalu přikryté dusíme ve víně nebo ve vývaru. Přidáváme zeleninu, koření a někdy také ... použijete slovo „flamber“. Právě tímto výrazem se označuje kuchařská technika, která spočívá v tom, ... delikátní chuť po daném alkoholu. A neflambuje se pouze maso, ale i palačinky, ovoce, dezerty a ... získávají hladký a lesklý vzhled. Tato technika se používá jak při pečení, kdy potřete kus masa ... vložením do mrazáku potřete vrstvou vody, čímž se zabrání vysychání potraviny. Glazura může být ... různé marinády a omáčky, polevy nebo tuk. Někdy se do glazury pro vylepšení přidává máslo nebo med. ... kdy ještě neexistovaly ledničky a mrazničky. Maso se velmi výrazně nasolilo, pak se zalilo tukem a ... celé se zavařilo. V převařeném tuku maso potom vydrželo velmi dlouho. V současné době se konfitováním nazývá ... postup, při kterém maso naložené ve směsi soli a koření pomalinku dusíme při nízké ... Častými aktéry této metody je husa, kachna nebo vepřové maso. Maso vůbec nevysychá, dusí se vlastní šťávě ... a marinádě a zůstává opravdu velmi šťavnaté. Macerování Macerování, z poněkud ... nakládání masa do nejrůznějších marinád. Jedná se o dlouhodobé nakládání potravin a nakládá se do ... citronové šťávy a rozmanitého koření. Maceruje se především maso, ale oblíbené na dlouhodobé ... znát z přípravy ztracených vajec. Nicméně dnes se používá i na jiné potraviny jako na křehké maso ... plodů moře, ryby nebo drůbeží maso, ale pošíruje se i ovoce a zelenina. Potraviny se připravují, ... si tak originální chuť, výživné látky a maso se nerozpadá...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 4Líbí se: 79 lidem
Slovník sommeliera: mluvte jako profesionální znalec vína
...Davida Krále, hlavního sommeliera značky Bohemia Sekt. AlkoholVe víně vzniká fermentací vinných ... hroznů, jejichž cukr se mění na alkohol a oxid uhličitý. Síla vína je ... uměle zastaví. Barva vínaRozdělení na bílé, červené a růžové jistě znáte, základní barvy je však ... odlesky jsou naopak typické pro mladá vína. U červených vín platí, že mladá jsou nejtmavší, při zrání ... tóny fialové, purpuru a nachu a získávají sytě červené, rubínové a granátové odstíny. Mladá růžová ... oříškovou nebo vanilkovou. Při zrání v sudu se víno zakulacuje a zjemňují se jeho třísloviny, ... získává také intenzivnější barvu. CuvéeTímto slovem je označeno víno, složené z více odrůd révy, ... nejvýše však ze tří. Používá se u bílých a červených vín, k míchání dojde buď před zpracováním ... složené z hroznů odrůd Chardonnay, Tramín červený, Ryzlink rýnský. ClaretJde o speciální druh ... Po sběru jsou namlety stejným způsobem, jako červené víno, nenechají se však macerovat. Při lisování ... uvolní jen částečně a vznikne tak bílý mošt, se kterým pak vinař pracuje. Můžete se také setkat s ... Vyzkoušejte například Víno Mikulov Sommelier Club Selection Claret Rulandské modré pozdní sběr ročníků ... 2015 nebo 2016. DekantaceZpůsob servírování, používaný hlavně u červených vín. Jde o ... přelití obsahu lahve do speciální dekantační nádoby či karafy. Víno se ... díky tomu zbaví depotu, usazenin a také se díky kontaktu se vzduchem rozvine jeho chuť. ... DepotPřírodní a naprosto nezávadná usazenina ve víně, kterou najdeme hlavně u starších červených ... vín. Zbavit se jí lze dekantací. EnologOdborný technolog, který ... se zabývá kvalitou vína a vinné révy. Ve vinařství je nepostradatelný, analyzuje vinné ... na obsah alkoholu a množství zbytkového cukru ve víně. Dá se uměle zastavit, aby vzniklo sladší a ... vodě a alkoholu jde o nejvíce zastoupenou látku ve víně. HrozenPlod révy vinné, z něhož se vyrábí ... Od sommelierů nebo vinařů nikdy neuslyšíte, že se víno pěstuje – jde o výsledný produkt, který se ... vyrábí a pije, pěstuje se pouze vinná réva a sklízejí hrozny. Na jednu ... přibližně jeden kilogram hroznů. ChuťChuti vína se říká také sapor, jde o zásadní vlastnost, dle ... viničních tratích, a zcela odlišně, pokud rostla ve svém domovském Porýní. Různě může chutnat i ... je podáváno. Pokud je příliš vysoká, uvolňují se z tekutiny těkavé látky, při nízké teplotě se pak ... vůně nerozvinou. Chuť hodnotíme dle sladkosti, kyselosti, obsahu tříslovin, intenzity a charakteru, ... víno, oceněné na vinařských soutěžích, nemusí sednout všem. Jakostní vínoVíno dělíme na několik ... kategorií: obyčejná vína (dříve stolní), zemská a jakostní. Toto rozdělení nám ... říká, jak byly vinné hrozny při sklizni zralé, čili kolik cukru ... mít nejméně 15 kg cukru na 100 litrů moštu, zároveň musí pocházet z jedné země a na lahvi musí být uvedena odrůda, původ hroznů i ročník. Jakostní vína se dále dělí na odrůdová, známková a vína s ... přívlastkem. KyselinkaVelmi důležitá složka, která dotváří charakter a ... chuť vína. Bez ní by bylo mdlé a fádní. Ve víně jsou nejčastěji zastoupeny kyselina vinná a ... i další druhy, například mléčnou, jantarovou, mravenčí, octovou a jiné. Ledové vínoVyrábí se z ... jsou tato vína většinou sladší a těžší, často se používají jako digestiv, čili nápoj servírovaný ... až po jídle. Nejčastěji se prodávají v lahvích o objemu 200 mililitrů. ... k tomu nejdražšímu z daného vinařství. Sklízí se pro něj méně hroznů, než třeba pro víno kategorie ... pozdní sběr, vyrobí se ho tak méně. Zároveň je pro vinohradníky riskantní nechávat hrozny na ... vinici tak dlouho, protože plody révy vinné lákají špačky a další ptáky, kterým na konci ... MaceraceJde o proces louhování hroznů, při kterém se do moštu dostávají důležité látky. Podstatný je ... hlavně u červeného vína, které při něm získává svou barvu a také ... hodin, namletá směs hroznů je poté lisována a zbavena pevných částí. Nůž sommelierskýNástroj, který ... nožíkem na odstranění kapsle, tedy obalu hrdla lahve. Můžete zaslechnout také slangové označení ... „čísničák,“ ale ne ve vybraných restauracích. Oblast (vinařská)Na ... na šest vinařských podoblastí. Tou největší je Velkopavlovická s téměř pěti tisíci hektary ... být z jedné podoblasti a nejvýše tří odrůd révy vinné. Podrobnější dělení přívlastkového vína udává ... . RmutVzniká rozdrcením sklizených hroznů, poté se rmut nechá macerovat a následně je lisován. Tím se oddělí pevná část rmutu od tekuté, z níž je poté ... vyráběno víno. Slámové vínoVelmi sladké těžší víno ze zralých hroznů, které ... minimálně tři měsíce sušeny na slámě. Při sušení se z hroznů odpařuje voda, získávají tak na ... litrů. TříslovinyJinak zvané taniny. Tyto látky se nachází hlavně ve slupce a peckých hroznů vinné ... trpkou, hořkou a téměř svíravou chuť. Třísloviny se nejvíce projevují u červených vín, která se ... země. Znamená souhrn všech vlivů na pěstování vinné révy: geografii, klimatické podmínky, odrůdy révy ... Ryzlink rýnský například z viničních tratí ve Bzenci, ucítíte ve víně i lípu. Proto se tomuto ... v tmavém, vlhkém a chladném prostředí, ideálně ve sklepě. Lahve by měly být uloženy ve vodorovné ... kořeněnou, rostlinnou, jako například rozkvetlou jarní louku nebo čerstvě posekanou trávu, ... zemitou vůni, která připomíná beton, houby, plíseň nebo kůži. Vůně by se měla projevovat také v ... je nutné vnímat také viskozitu vína, tedy jako se chová ve sklenici. Když sommelier točí sklenkou, ... stopy, víno je řidší s menším obsahem výše uvedených látek. Zbytkový cukrCukry obsažené v ... hroznech se díky kvašení mění na alkohol, tento proces je ... možné zastavit a ponechat tak ve víně zbytkový cukr, který dotváří jeho chuť. ... svou delikátní vůní odkazuje na tradiční rozkvetlou slovanskou lípu. Jeho plná harmonická chuť se ... hodí k tučnějším rybám či drůbeži se smetanovými omáčkami. Doporučená cena: 94 Kč ... Víno Mikulov Sommelier Club Selection Claret Rulandské modré 2016 pozdní...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 6Líbí se: 83 lidem
Vepřová pečeně bez kosti, plátky pečené v troubě
...pečeně bez kosti, plátky pečené v troubě, připravíme velmi jednoduše. Jsou ... pikantní a jako příloha se hodí knedlík, brambory nebo třeba bramborová kaše...
- 6Líbí se: 167 lidem90 min
Vepřová pečeně
...knedlíkem a zelím je skvělý nedělní oběd. Dobře upečené vepřové maso můžeme ale podávat téměř s ... jakoukoliv přílohou. Vepřové maso osolíme na povrchu a svážeme ho vláknem do ... Ze všech stran potřeme sádlem a vložíme na velkou suchou a rozpálenou pánev. Zmírníme teplotu ... Pak ho uložíme bokem na talíř. Do prázdné pánve se zbytkem tuku nasypeme cibuli, kterou jsme ... nakrájeli na půlměsíčky a česnek nasekaný nahrubo. Za stálého míchání ode dna vše ... osmaženou cibuli s česnekem a na ni položíme opečené maso. Tuk v pánvi ještě zředíme trochou vody a ... upečení maso vyndáme z pekáčku a necháme ho na míse ve vypnuté teplé troubě. Na malé pánvičce si...
- 6Líbí se: 78 lidem120 min
Pečené koleno
...koleno se zelím nám bude nejlépe chutnat se sklenicí studeného piva. Je to příjemná večeře v...
- 4Líbí se: 143 lidem120 min
Špenátová dieta
...špenát. Je to jednoletá listová zelenina, která se pěstuje v mnoha odrůdách. V naší kuchyni se ... na něj z dětství jsou asi spojené především se svalnatým Pepkem námořníkem. Zřejmě to má na ... skutečnost, že špenátové listy obsahují značně velké množství bílkovin. Právě proto by měl být ... špenát důležitou součástí stravy hlavně vegetariánů a veganů, protože v jejich jídelníčku se ... draslík. Díky špenátu dodáme našemu organizmu i kyselinu listovou, niacin a biotin. To vše nám pomáhá ... při prevenci cévních a srdečních onemocnění. Špenát ... nám pleť a pomáhá s poruchami spánku. Mýtus o velkém množství železa ve špenátu je bohužel opravdu ... jiná zelenina. Přesto je pro naše zdraví velmi přínosný. A velmi dobrá zpráva je i to, že je ... pomůže shodit nějaké to nadbytečné kilo a budeme se po ní cítit lépe, držíme pouhý týden. Je docela ... opatrně pokračovat v dalším stravování a snažit se o zdravou a nutričně vyváženou stravu, ale ... nepříliš kalorickou, jinak se nevyhneme metabolickému syndromu, neboli jojo ... dietě: Pondělí : snídaně : omeleta z bílků se špenátovými listy, bylinkový čaj svačina : 200 g ... oběd : plátek vařeného hovězího masa s dušeným špenátem svačina : 1 bílý jogurt večeře : těstovinový ... salát s čerstvým špenátem, olivovým olejem, posypaný strouhaným parmezánem ... Úterý : snídaně : ovesná kaše, 1 banán, bylinkový čaj svačina : 200 g ... salát s listy čerstvého špenátu a s vařeným vejcem svačina : 1 bílý jogurt, bylinkový čaj večeře : ledový salát se špenátem Středa : snídaně ... : 200 g ovoce oběd : slané palačinky s dušeným špenátem posypané nivou svačina : 1 bílý jogurt večeře : ... salát ze šunky, vařeného vejce, olivového oleje a listů špenátu, ochucený ... octem Čtvrtek : snídaně : omeleta z bílků se špenátovými listy, bylinkový čaj svačina : 200 g ... ovoce oběd : mrkvová polévka se špenátovými knedlíčky svačina : 1 bílý jogurt, 1 ... banán večeře : salát ze špenátových listů, olivového oleje ... 1 ks celozrnného pečiva Pátek : snídaně : ovesná kaše, 1 banán, bylinkový čaj svačina : 200 g ... ovoce oběd : volské oko s dušeným špenátem, 3 lžíce zakysané smetany svačina : 1 bílý ... jogurt, bylinkový čaj večeře : losos na grilu s vařeným špenátem Sobota : ... g ovoce oběd : kuřecí prsa na grilu s dušeným špenátem svačina : 1 bílý jogurt večeře : salát z listů ... grapefruitu Neděle : snídaně : omeleta z bílků se špenátovými listy, bylinkový čaj svačina : 200 g ... ovoce oběd : vařené kuřecí maso s těstovinami a špenátem svačina : 1 bílý jogurt, bylinkový čaj večeře : ... salát ze špenátových listů, šunky, vařeného vejce a olivového oleje, posypaný nasucho opečenými ... a vypít kolem dvou litrů tekutin denně. Nejlépe ve formě bylinkových čajů z různých bylin, nebo ... najdete snadno i na naších stránkách. Můžeme se po ní cítit velmi dobře, protože špenát je velmi...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 10Líbí se: 76 lidem
Vše o víně, co by jste měli znát
...pojmy nemusejí být španělskou vesnicí. Naučte se jim porozumět Znáte ten pocit, kdy si v ... a jednotlivá vína představovat pomocí pojmů, ve kterých se ztrácíte? Co je to ten zbytkový cukr? ... vína nabízí jakýsi claret Modrý Portugal? S vínem se pojí mnoho termínů a cizích slov, které ho ... Jejich znalost vám pomůže s výběrem, navíc se již před obsluhou nebudete cítit trapně. Nechte ... od Davida Krále, sommeliera společnosti BOHEMIA SEKT. AlkoholAlkohol vzniká ve víně fermentací ... vinných hroznů. Cukr v hroznech se přeměňuje na alkohol a oxid uhličitý a vytváří ... Barva vínaZákladní rozdělení na bílé, červené nebo růžové víno je třeba dále rozvíjet ... a zelenkavé odlesky jsou znakem mladých vín. Červená vína se vyznačují nejtmavší barvou, pokud jsou ... fialové, purpuru a nachu a přecházejí do sytě červených, rubínových a granátových odstínů. Růžová ... vína se jako mladá projevují světle růžovou barvou, která ... francouzského dubu o objemu 225 litrů. Tyto sudy se pro uložení vína mohou použít pouze třikrát. ... vína tóny oříšků nebo vanilky. Díky zrání v sudu se víno zakulacuje, třísloviny se zjemňují a barva ... CuvéeOznačení cuvée naleznete u vín, která se skládají z více odrůd, nejvíce však ze tří. Může se jednat jak o bílá, tak i červená vína. Míchání ... vyzkoušení stojí například bílé víno z Habánských sektů Cuvée Jacob Hutter, které bylo představeno v ... roce 2013 a skládá se z Tramínu červeného, Chardonnay a Ryzlinku rýnského. ... ClaretClaret je bílé víno, které se však vyrábí z modrých hroznů. Ty se po sběru ... namelou stejným způsobem jako u červeného vína, jen se nenechají macerovat. Během ... barviva, čímž vznikne bílý mošt, ze kterého se pak víno vyrábí. Ve vinných lístcích se můžeme ... také setkat s označením blanc de noirs. Od českých vinařů ... vyzkoušet například Víno Mikulov Sommelier Club Selection Claret Rulandské modré 2015 pozdní sběr. ... DekantaceDekantace je způsob servírování, který se používá především u červených vín. Zjednodušeně se jedná o přelití obsahu lahve do speciální ... dekantační karafy. Díky tomu se víno zbaví usazenin, depotu, a také se provzdušní ... čímž se chuť vína rozvine. DepotDepot je přírodní ... usazenina ve víně, která je zcela nezávadná a vyskytuje se ... především ve starších červených vínech. Při dekantaci bychom se právě těchto ... měli zbavit. EnologEnolog, technolog zabývající se kvalitou vinné révy a vína, má ve vinařství svou ... hroznů a vína, je zodpovědný za zpracování vinné révy a ošetřování vinic. FermentaceFermentace ... Po vodě a alkoholu je to nejzastoupenější látka ve víně. HrozenHrozen je plod vinné révy, ze ... kterého se vyrábí alkoholický nápoj – víno. Od žádného ... sommeliera ani vinaře neuslyšíte, že se víno pěstuje. To se pouze vyrábí a pije, ale ... pěstuje se vinná réva a sklízejí se hrozny. Z jednoho kilogramu hroznů se průměrně ... hroznů, tak i půdou a klimatickými podmínkami, ve kterých byla vinná réva pěstována. Znamená to ... a jinak v Porýní, odkud tato odrůda pochází. Zároveň také jedna a ta samá odrůda z jednoho vinařství ... klimatické podmínky. Pro určení chuti je velice důležitá teplota podávaného vína. Pokud je ... moc vysoká, uvolňují se některé těkavé látky, zatímco při nízké teplotě ... víno zůstává uzavřeno jak ve vůni, tak v chuti. Při hodnocení chuti se ... posuzuje jeho sladkost, kyselost, obsah tříslovin, intenzita a charakter chuti ... faktorů. Například z jaké odrůdy je vyrobeno, kde se pěstovalo a jak bylo zpracováno. Stejně tak i ... vínoVína rozdělujeme na obyčejná vína (dříve stolní), zemská a jakostní. Toto dělení udává, ... zralé, tedy kolik v sobě měl mošt, ze kterého se vyrobilo víno, cukru. Za jakostní se mohou ... považovat pouze ta vína, ve kterých bylo minimálně 15 kg cukru na 100 litrů ... Tato vína jsou vyráběna z kvalitních hroznů, musejí také pocházet pouze z jedné země a na lahvi ... musí být uveden původ hroznů, ročník a odrůda. Jakostní vína se dále dělí na odrůdové, známkové a s přívlastkem. ... KyselinkaKyselinka je pro víno velmi důležitá složka – dotváří jeho charakter a ... Bez ní by vína byla fádní a mdlá. Nejčastějšími kyselinami zastoupenými ve víně jsou kyselina vinná a ... můžeme nalézt, byť v poměrně malém množství, i kyseliny další – mléčnou, jantarovou, mravenčí, ... vínoLedové víno je vyráběno z hroznů, které se smějí sbírat pouze při minimální teplotě minus 7 ... hroznů má za následek sladká těžší vína, která se nejčastěji používají jako digestiv, tedy nápoj po ... jídle, či k sýrům. Prodávají se nejčastěji v lahvích o objemu 0,2 litru. Ledová ... menší než například u pozdního sběru, a vyrobí se ho tedy méně. Pro vinohradníky je navíc poměrně ... pochoutkou špačků či jiných ptáků, a v posední době také zlodějů. MaceraceMacerace znamená ... látek do moštu. Je důležitá hlavně pro výrobu červeného vína, protože právě díky tomu získává ... jedinečnou barvu a zároveň typickou chuť tříslovin. Naopak při přípravě ... je nástroj, který slouží k otevírání vína. Jedná se o menší otvírák, který má v sobě vývrtku, ale i ... na odstranění kapsle na lahvi (obal hrdla lahve). Slangově se tomuto nožíku může říkat i ... „číšničák“, s tímto výrazem byste se však ve vybraných restauracích setkat neměli. Oblast ... oblast, podoblast či obec. Česká republika se například dělí na dvě oblasti – Čechy a Moravu – ... a šest podoblastí, kde se pěstuje víno. Největší podoblastí je Velkopavlovická s rozlohou 4711 ha osázených vinic. ... v sobě minimálně 19 kg přírodního cukru. Hrozny musejí pocházet z jedné podoblasti, například ... a víno musí být vyrobeno maximálně z tří odrůd vinné révy. Další dělení přívlastkového vína udává ... cukru na 100 litrů moštu). RmutSklizené hrozny se nejdříve rozdrtí, čímž vznikne tzv. rmut. Ten se ... nechá macerovat a poté se lisuje, díky čemuž oddělí pevnou, nadbytečnou ... část rmutu od tekuté, ze které se dále zpracovává víno. Slámové vínoSlámové víno ... je podobně jako ledové velmi sladké těžší víno, které se nejčastěji podává ... 2 litru. Zajímavá je jeho příprava. Zralé hrozny se nejdříve dají minimálně na tři měsíce usušit na ... slámu, odtud pochází název vína. Během sušení se z hroznů odpařuje voda a plody získávají na ... kontrolovat a ty špatné ihned vyhazovat. Jinak by se mohla rozšířit hniloba a plísně a víno by bylo ... hrozny, které vypadají spíše jako rozinky, se vylisují a vznikne mošt, který má v sobě ... jinak řečeno taniny, jsou látky, které se nacházejí především ve slupce a peckách hroznů. ... vínu trpkou, hořkou a až svíravou chuť. Nejvíce se třísloviny projevují u červených vín, která ... terre – země – a značí souhrn vlivů na pěstování vinné révy – geografii, geologii, (mikro)klimatické ... podmínky a samozřejmě dané odrůdy vinné révy, stejně tak jako její zpracování a přeměnu ... Ryzlink rýnský například z viničních tratí ve Bzenci, ucítíte ve víně i lípu. Proto se tomuto ... která je mezi vinaři právě pro svou jedinečnost velice oblíbená. Uchovávání vínaVíno by mělo být ... uchováno ve tmavém, chladném a vlhkém prostředí, pro tento ... účel se tedy hodí například sklepní prostory. Lahve by se měly skladovat ve vodorovné poloze. Na ... dostatečně uzrát. Vůně vínaVíno obsahuje až osm set rozličných vůní, které je možné rozdělit do ... ovocnou, rostlinnou, jako například rozkvetlou jarní louku nebo čerstvě posekanou trávu, ... vůni, která připomíná třeba beton, houby, plíseň nebo kůži. Vonné složky by se měly projevit i v ... můžeme zjistit mnoho jeho cenných vlastností. Vedle barvy je důležitá i viskozita vína, což značí ... zjednodušeně to, jak se víno chová ve sklenici. Určitě znáte ten pohled, kdy sommelier ... nezanechává žádné stopy na stěnách sklenice, se jedná o řídké víno, což je způsobeno nedostatkem ... uvedených látek. Zbytkový cukrCukry v hroznech se přeměňují na alkohol, zároveň je však možné, ... například díky umělému zastavení kvašení, nechat ve víně i tzv. zbytkový cukr, který poté dotváří...
- Kategorie: Recept na jídlo
- 5Líbí se: 37 lidem
Pomalu pečené jehněčí s granátovými jablky a medem
...a jemné masíčko, můžeme podávat třeba s kuskusem, nebo se špenátem, ale stačí i čerstvý chléb. ... Připravíme marinádu. V míse rozetřeme pokrájený česnek se solí, přidáme ... pasta. Maso po celé ploše propícháme jehlou. Velký pekáč vyložíme pečící folií, položíme na ni ... marinádou. Pekáč zakryjeme víkem a uložíme ho s masem na 12 hodin do ledničky. Troubu předehřejeme ... od kosti oddělit vidličkou, je jehněčí správně upečené. Můžeme k němu připravit dip smícháním bílého...
- 7Líbí se: 79 lidem5 min
Pečené kuře a gnocchi se špenátem
Jednoduchá večeře pro celou rodinu. Neobvyklá, ale příjemná kombinace masa a přílohy....
- 2Líbí se: 164 lidem90 min
Marinované vepřové řízky pečené v troubě
...vepřové řízky pečené v troubě jsou pikantní a podáváme je třeba jen se...
- 4Líbí se: 179 lidem45 min
Malé vepřové řízečky pečené v troubě
...vepřové řízečky pečené v troubě jsou krásně křupavé a třeba s vánočním ... bramborovým salátem mohou být výbornou večeří, když tedy nemusíte mít kapra...
- 7Líbí se: 64 lidem90 min
Vepřové kotlety na pivě
...třeba s opečenými brambory a dušeným čerstvým špenátem. Kotlety lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Ve vyšší pánvi zahřejeme olivový olej a kotlety na ... na zvláštní talíř, slijeme přebytečný olej z pánve až na množství přibližně 1 lžíce a přidáme k němu ... a pak je přendáme na talíř s kotletami. Do pánve nasypeme šalvěj a nalijeme pivo. Krátce povaříme ... 7 minut do měkka. Nyní kotlety a hrušky z pánve znovu vyndáme a zbylou omáčku v pánvi povaříme, ... až se zredukuje na polovinu. Hotovou omáčku můžeme servírovat s kotletami a přílohou podle vlastního...
- 9Líbí se: 139 lidem45 min
Vepřové kotlety se zelím podle Pohlreicha
Kombinace vepřového masa a zelí je v české kuchyni prostě nesmrtelná, a když přidá svůj recept i známý šéfkuchař, není co...
- 4Líbí se: 156 lidem45 min
Vepřová pečeně s rýží
...teplý oběd nebo večeře. Pochutnejte si na vepřové pečeni s kulatozrnnou rýží...
- 7Líbí se: 79 lidem40 min
Vepřová pečeně
...klasika. Podle tohoto receptu upečete báječné vepřové maso velmi jednoduše. Troubu předehřejeme na ... 220 stupňů. Vepřovou plec stočíme pevně do podlouhlé šišky a ... v malé misce. Touto směsí potřeme celou šišku vepřového masa a položíme ji do vymazaného pekáče. ... potřeby trochu podlijeme. Hnědý cukr a roztavené máslo je třeba smíchat a touto směsí potřeme...
- 4Líbí se: 139 lidem90 min
Vepřové kotlety pečené v alobalu
...kotlety pečené v alobalu můžete připravit v troubě doma, ale ... také venku na zahradním grilu. A k nim hranolky nebo...
- 10Líbí se: 135 lidem60 min
Vinné cukroví
...vánocích. Ale jako jemné, rychlé sušenky ke kávě, se nám bude určitě hodit i jindy, že ?...
- 4Líbí se: 47 lidem30 min
Krevety ve vinné omáčce s nudlemi
...ve vinné omáčce s nudlemi jsou snadno a rychle připravené,...
- 5Líbí se: 93 lidem30 min
Dušené sladké vepřové maso
...by měl mít každý kuchař ve svém repertoáru? Jsou to určitě základy, ... jak připravit rýži nebo upéct kuře. Nebo švestkový dort jako od babičky, nebo to může být ... pečeně, kterou na Vánoce připravuje vaše sestra. Když nad tím tak přemýšlíte, tak je to ... do této skupiny. Sladké, lehce pálivé dušené vepřové rovněž patří do základu každé kuchyně, protože se ... jedná o velmi univerzální recept, určený k širokému použití. Pokud ... zjistíte, že receptů ve své hlavě máte kolem tisícovky, tak to znamená, ... receptů mít nebudete, na to už je pozdě. Zároveň to však znamená, že i když si nemůžete vybrat na ... vaření jenom pár jídel, vaše vaření se rozlilo do všech možných koutů kulinářského světa ... než sladší, ale je stále krásně lesklá a tmavá. Seznam ingrediencí je krátký co do počtu položek, ... ale složitý a bohatý co se týká chutí. Recept na toto sladké vepřové maso se ... připravuje rychleji než vepřové ramínko. A čas, po který se sladké vepřové dusí, ... ke skutečnému životu. A nakonec: nenechte se zastrašit slovem karamel...
- 3Líbí se: 52 lidem150 min
Vepřové kotlety pečené v alobalu
...kotlety pečené v alobalu jsou šťavnaté a podáváme je třeba s ... hranolky. V grilovací sezóně maso místo doma v troubě můžeme připravit venku na grilu...
- 9Líbí se: 100 lidem90 min
- 10Líbí se: 98 lidem70 min
Vepřové řízky pečené v troubě
...řízky pečené v troubě jsou šťavnaté a bez přepáleného tuku. ... Dobré budou se salátem nebo s bramborovou kaší...
- 5Líbí se: 42 lidem60 min
Vepřové maso na pivu se zelím
...maso na pivu společně pečené se zelím je šťavnaté a voňavé kořením. K němu třeba...
- 9Líbí se: 49 lidem90 min
Vepřové kotlety s brambory
...kotlety s brambory pečené v troubě v jenom pekáčku jsou skvělé a syté jídlo ... I když to tak nevypadá, příprava tohoto jídla je velmi snadná a veškerý čas zabere hlavně pečení. ... Prorostlé vepřové kotlety na několika místech nařízneme a do ... nakrájíme na tlustší plátky. Pak do vymazaného velkého pekáče naskládáme polovinu cibule, na ni ... vše opepříme a osolíme a navrch položíme opečené kotlety. Na kotlety nasypeme zbylou polovinu ... a na to na kousky pokrájenou slaninu a jalovec. Znovu vše lehce opepříme a osolíme. Nakonec do...
- 2Líbí se: 127 lidem120 min
Grilované kuřecí plátky v jogurtové marinádě
...jogurt v marinádě pomůže tomu, aby bylo maso křehké. Postačí k němu...
- 3Líbí se: 106 lidem20 min
Vepřová pečeně s mrkví a paprikou
...s mrkví a paprikou je jednoduché jídlo, které se v podstatě dělá samo....
- 7Líbí se: 58 lidem40 min
- 9Líbí se: 135 lidem45 min
Vepřová pečeně na jablkách
Vepřová pečeně na jablkách je jemná, delikátní a má nezaměnitelnou chuť. Můžeme ji podávat třeba s houskovými nebo brambo...
- 10Líbí se: 124 lidem90 min
Pečené koleno podle Pohlreicha
...jídlo všech labužníků. Také tento recept na vepřové koleno pečené na černém pivě si určitě oblíbíte...
- 6Líbí se: 165 lidem90 min
Vepřové plátky v těstíčku
...bramborovou kaší. Také by nebyly špatné hranolky pečené nasucho v troubě nebo zeleninový salát...
- 2Líbí se: 93 lidem60 min
Lehká roláda se špenátem
...roláda se špenátem hezky vypadá, chutná, je zdravá a hlavně ji \ ... použít jako předkrm, jako lehkou snídani, nebo večeři. Skvělá by byla i s bramborovou kaší, nebo ji...
- 9Líbí se: 167 lidem30 min
Pečené rolky z vepřového masa
...rolky z vepřového masa jsou takovou sváteční variantou vepřových...
- 6Líbí se: 57 lidem60 min
Živáňská pečeně
Živáňská pečeně je stejně dobrá když ji připravujete v létě na grilu, nebo jako my teď, v alobalu v troubě. Vhodnou přílo...
- 2Líbí se: 172 lidem90 min
Hledejte dál
Když nikde, tak na internetu budou Pečené vepřové ocásky ve vinné marinádě se špenátem ... recepty