Sdílet:

Cibulový závin recept

Alena B.

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Doba vaření60 minPočet porcí6 porcí

Záviny jsou praktické, protože nejsou nijak těžké na přípravu a do těsta se dá zabalit leccos, třeba spousta cibule. Tato zelenina je zejména na podzim a v zimě velmi prospěšná zdraví, protože posiluje imunitu a pomáhá v boji s viry. Cibulový závin lze servírovat jako hlavní chod nebo jako chuťovku k pivu a vínu.
(celý recept)

Ingredience receptu

  • Na těsto:
  • 250 g hladké mouky
  • 1 lžíce oleje
  • 120 ml vlažné vody
  • špetka soli
  • Náplň:
  • 1,5 kg cibule
  • 100 g anglické slaniny
  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička tymiánu
  • 2 lžíce strouhanky
  • sůl
  • pepř
  • tuk na potření


Způsob přípravy

Mouku nasypeme na vál a uprostřed vytvoříme důlek. Do něj nalijeme vodu, přidáme sůl a olej. Vidličkou zapracujeme přísady do mouky a rukama vytvoříme hladké těsto. Kdo má kuchyňského robota, jednoduše smíchá všechny ingredience a nechá přístroj, aby uhnětl těsto sám.

Hladké těsto potřeme olejem, položíme ho na olejem potřený talíř, zakryjeme ho a necháme na teplém místě půl hodiny kynout. Na pomoučenou podložku vyklopíme těsto, také ho poprášíme moukou a vyválíme z něj tenký obdélník. Pod plát zasuneme hřbety rukou a směrem od středu ke krajům těsto lehce vytahujeme.

Cibule oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké proužky. Na pánvi necháme vyškvařit na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme k ní cibuli a necháme ji zesklovatět. Směs lehce osolíme, opepříme, přidáme tymián, kmín a dusíme ji asi 10 minut. Poté ji odložíme stranou a necháme vychladnout.

Těsto na závin pokapeme rozehřátým máslem nebo jiným rostlinným tukem. Posypeme ho strouhankou, kterou jsme krátce na sucho opražili. Pak na těsto rozdělíme cibuli se slaninou a závin sbalíme.

Plech vyložíme pečícím papírem a závin na něj uložíme švem dolů. Potřeme ho zbylým máslem a pečeme v troubě předehřáté na 200°C, asi 30 - 35 minut.


Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Cibulový závin recept, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Cibulový závin.
Nebo hledejte podobné podle části názvu cibulový závin .
Hledat podobné recepty na internetu jako Cibulový závin


×