Jahodový likér nejen pro milovníky sladkého ovoce
Sezona jahod je závislá na počasí, proto se může její start každý rok trochu lišit. Sklizeň jahod obvykle probíhá v období od konce května do poloviny července, v závislosti na teplotních podmínkách v jednotlivých regionech. Jahody se drží na topu v oblíbenosti ovoce a v kuchyni mají široké využití. Z ovoce se dají připravit chutné pokrmy a vhodné je i pro konzervaci, například ve formě kompotů či marmelád. Z jahod se dají vytvořit i originální nápoje, například krémový alkoholický likér.
Sladké a zdravé ovoce
Červené jahody v sobě ukrývají spoustu vody, ale také cenné látky jako vitamíny skupiny B, vitamín C a minerály. Příznivé je i množstvím obsažených kalorií. Ve 100 g jahod se ukrývá jen 32 kilokalorií. Pro lidský organismus je proto toto ovoce velmi vhodné - má nízký obsah kalorií, za to vysoký obsah vitamínu C a dalších, pro tělo příznivých látek jako jsou železo, vápník, draslík, hořčík či kyselina listová.
Dopřát si pořádnou porci jahod se vyplatí lidem s nedostatkem železa v krvi. Ovoce má příznivý účinek i na krevní oběh či zdravý růst kostí.
Jahodové dobroty tradiční i netradiční
Sladké ovoce můžeme přidat do smoothie, do salátů, z jahod lze vytvořit ovocné omáčky, moučníky, koktejly, marmelády, nepečené dorty, kompoty, zmrzliny… Chutné jsou v čerstvém stavu, ale také zmražené.
V tekuté formě jako nápoj
Hrst jahod, polovinu banánu a mléko stačí rozmixovat a hned máme chutnou snídani či svačinu. Z červeného ovoce ale můžeme připravit i výtečný alkoholický likér, který může být například skvělým rozlučkovým dárkem pro paní učitelky. Jak na něj?
Pro likér z jahod budete potřebovat: 400 ml vody, 500 ml vodky, 400 g krupicového cukru, 1,5 kg čerstvých jahod, 125 ml citronové šťávy
Postup:
V hrnci svaříme vodu s cukrem. Jahody umyjeme, zbavíme stopek, rozkrájíme na kousky a rozmixujeme je společně s citronovou šťávou. K jahodové směsi přimícháme cukrovou vodu a nakonec vodku. Vše promícháme a tekutinu za pomoci trychtýře nalijeme do sterilních uzavíratelných skleněných lahví. Nápoj uchováváme v chladničce. Likér výtečně chutná podávaný s drceným ledem.
Palačinky s jahodami a nutellou
Oblíbené ovoce zabalené do palačinky pomazané oříškovou pomazánkou. Těmto palačinkám málokdo odolá!
Jahodová zmrzlina
Ovocné zmrzliny jsou highlightem léta. Jahodová zmrzlina se drží na předních příčkách v oblíbenosti.
Jarní smoothie z manga a jahod
Nápoj, který chutná a zasytí. Smoothie se hodí jako snídaně nebo svačina.
Pohár s jahodami a vaječným likérem
Hříšně dobrý pohár plný čerstvého ovoce, zalitý populárním sladkým likérem.
