Caesar salát podle Pohlreicha recept

HanaRohlenová

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Doba vaření60 minPočet porcí4 porce

Caesar salát podle Pohlreicha je salát původem z Mexika. Ale dnes ho dostanete ve většině restaurací po celém světě. A samozřejmě si stejně dobrý můžete připravit i doma.
(celý recept)

Caesar salát podle Pohlreicha je salát původem z Mexika. Ale dnes ho dostanete ve většině restaurací po celém světě. A samozřejmě si stejně dobrý můžete připravit i doma....

Ingredience receptu

  • 2 římské saláty
  • 4 stroužky česneku
  • 200 g kuřecích prsou
  • 1 bagetka
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • 50 g strouhaného parmezánu
  • zálivka:
  • 2 vejce
  • 130 ml olivového oleje
  • 1 citron
  • 1 filátko sardele
  • worcesterová omáčka
  • dijonská hořčice


Způsob přípravy

Důkladně vypraný římský salát nakrájíme na menší kusy. V míse ušleháme dva žloutky s olivovým olejem, šťávou z citronu, lžičkou worcesterové omáčky, lžící dijonské hořčice. Nakonec přimícháme nakrájené filátko ze sardele. Tuto zálivku přidáme k salátu až těsně před podáváním.

Na olivovém oleji krátce orestujeme stroužky česneku, odstraníme je a v česnekovém oleji osmahneme na malé kostičky nakrájenou bagetu. Když jsou krutony opečené dozlatova, vysypeme je na misku. V pánvi na zbylém oleji pak orestujeme na drobné kousky osolené a opepřené nakrájené kuřecí maso do měkka.

Před podáváním smícháme salát se zálivkou, přidáme kuřecí maso, osažené krutony a vše posypeme strouhaným parmezánem.


Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Caesar salát podle Pohlreicha recept, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Caesar salát podle Pohlreicha.
Nebo hledejte podobné podle části názvu caesar salát podle pohlreicha .
Hledat podobné recepty na internetu jako Caesar salát podle Pohlreicha


×