Způsob přípravy

Bobule rakytníku nejprve důkladně omyjeme. Pak je nasypeme do většího kastrolu , lehce podlijeme vodou a přivedeme k varu. Mezitím si připravíme sklenice s víčky,důkladně je vymyjeme a osušíme.

Zvolna bobule v kastrole vaříme až do úplného změknutí. Pak k nim postupně za stálého míchání začneme přidávat cukr a petózu. Když se cukr rozpustí a džem zhoustne, přelijeme ho ještě horký do připravených sklenic, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru.

Hotový džem skladujeme v chladnu, nejlépe v ledničce.