Způsob přípravy

Vepřové řízky naklepeme. V misce ušleháme utřený česnek se lžící oleje, sojovou omáčkou, špetkou pepře a soli. Řízky potřeme touto marinádou z obou stran a uložíme je na několik hodin do ledničky.

V míse rozšleháme vejce s hladkou moukou na hladké těstíčko. Marinované řízky osušíme papírovou utěrkou, obalíme nejdříve v hladké mouce a pak v těstíčku.

Smažíme je zvolna v horkém oleji dozlatova.