Smažené kuře recept
60 min
4 porceSmažené kuře dopečené v troubě bude nejlepší s bramborovou kaší nebo s bramborovým salátem. Vlastně jsou vhodnou přílohou brambory v jakékoliv podobě.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 2 kuřecí prsa
- 1 - 2 vejce
- 50 g strouhaného parmezánu
- 1 lžíce másla
- olivový olej
- kukuřičná strouhanka
- hladká mouka
- sůl
- mletý černý pepř
Způsob přípravy
Kuřecí prsa jemně naklepeme, opepříme a osolíme z obou stran. V misce rozšleháme vejce se lžící vody, v druhé misce smícháme strouhanku s nastrouhaným parmezánem. Do třetí misky nasypeme hladkou mouku. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Okořeněné maso obalíme v mouce, ve vejcích a ve strouhance se sýrem. Pak znovu ve vejcích a nakonec znovu ve strouhankové směsi. Ve vyšší pánvi rozpustíme máslo v olivovém oleji a obalená kuřecí prsa smažíme, dokud trojobal nezačne zlátnout.
Předsmažené kuře položíme na plech vyložený pečícím papíren a pečeme ho v předehřáté troubě ještě 15 až 30 minut.
