Bujón čili hovězí vývar recept
Lukáš Svítil
Sdílejte obsah s přáteli
180 min
4 porceBujón čili hovězí vývar je prostě grunt. Už naši předkové věděli, že polévka je základ všehomíra. Zde vám předkládáme jednu za variant, tu snadnou, na hovězí vývar.
Ingredience receptu
- 3/4 kg hovězího masa z plece nebo hrudi
- 1/4 kg řídkých kostí
- 2 litry vody
- sůl
- 8 dkg kořenové zeleniny
- 1 cibule
- pepř
- 4 žloutky
Způsob přípravy
Hovězí maso omyjeme, rozkrájíme, přidáme omyté řídké kosti (nikoli morkové), zalijeme studenou vodou a pomalu přivedeme do varu.
Po hodinovém varu přidáme očištěnou a omytou zeleninu, cibuli, pepř, sůl a potom pod pokličkou pomalu vaříme. Celkem vaříme 2 až 3 hodiny.
Uvařenou polévku přecedíme. Do talířů dáme celé žloutky, zalijeme horkou polévkou a podáváme.
Další recepty na Bujón čili hovězí vývar.
Hledat podobné recepty na internetu jako Bujón čili hovězí vývar
