Způsob přípravy

Rajčata omyjeme, nasypeme je do většího hrnce, lehce je podlijeme a na mírném ohni je dusíme, dokud se úplně nerozvaří. Během této doby je mícháme a je-li nutné, i podléváme. Rozvařená rajčata mají mít téměř hustou konzistenci.

Připravíme si čisté menší zavařovací sklenice. Rozvařená rajčata propasírujeme přes husté síto, nalijeme do sklenic a zavíčkujeme.

Zavařujeme při teplotě 80 stupňů asi 20 minut.