Kluci v akci čína recept
40 min
4 porceJak uvařit dobrou čínu? Inspiraci jsem hledala u Filipa Sajlera a Ondřeje Slaniny v pořadu Kluci v akci a pozitivní ohlasy doma mi dávají za pravdu, že jsem udělala dobře. Vyzkoušejte recept na kuřecí čínu s kešu oříšky i vy.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 500 g kuřecích prsou
- 120 g kešu oříšků
- 1 mrkev
- 150 g červené papriky čerstvé
- 120 g brokolice
- 150 g čínského zelí
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 - 2 chilli papričky
- 2 polévkové lžíce oleje
- 1 polévkové lžíce ústřicové omáčky
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 2 čajové lžičky rybí omáčky
- hrst čerstvého koriandru
Způsob přípravy
Kešu oříšky opražíme na sucho na pánvi a odložíme je stranou. Maso nakrájíme na kostičky, očištěný česnek na plátky a chilli papričky zbavené semínek nakrájíme nadrobno.
Na pánvi rozehřejeme olej a nejprve orestujeme česnek a chilli, po chvíli přidáme kuřecí maso a chvilku ho opékáme. Zeleninu omyjeme, brokolici rozdělíme na drobné růžičky, mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka, papriku zbavíme semínek a nakrájíme nadrobno, zelí na proužky a stejně nakrájíme i cibuli. Nejprve do pánve přijde paprika, mrkev a cibule, po chvilce přidáme brokolici a nakonec zelí. Pár minut vše restujeme, aby se maso dodělalo a zelenina byla na skus.
Směs ochutíme omáčkami, čerstvým koriandrem a necháme ještě chvíli restovat. Hotový pokrm zasypeme kešu oříšky a podáváme nejlépe s rýží.
