Pikantní salát s ovocem recept
15 min
4 porceV létě si užíváme čerstvého ovoce a zeleniny. Vyzkoušejte zajímaví salát, kombinující chuť pikantních papriček, ředkviček a zázvoru s nasládlou chutí zralého grapefruitu a čerstvých bylinek. Skvěle se hodí ke grilovaným masům.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 50 g pekanových ořechů,
- 1 větší grapefruit,
- 1 cibule,
- 2 chilli papričky,
- 8 ředkviček,
- hrst nasekaného koriandru,
- hrst mátových lístků,
- 2 hrsti rukoly,
- kousek zázvoru,
- 2 lžíce citronové š´távy,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 1 lžíce cukru
Způsob přípravy
Ve sklenici rozmíchejte olej s cukrem a citronovou šťávou, dokud se cukr nerozpustí. Nastrouhejte zázvor na jemno a přimíchejte do zálivky. Nechte chvíli odstát.
Grapefruit oloupejte a odstraňte z jednotlivých měsíčků bílou slupku. Nakrájejte na menší kousky. Ořechy nasekejte na drobno. Papričky zbavte semínek a pokrájejte na plátky. Ředkvičky omyjte a nakrájejte na plátky. Cibulku oloupejte a nasekejte na hrubo.
Připravené přísady promíchejte ve vetší míse. Přidejte nasekané čerstvé bylinky a zalijte zálivkou. Můžete podávat ke grilovaným masům.
