Způsob přípravy

Ručním mixérem si rozsekáme cibuli. Zlehka ji na oleji orestujeme. Na prkénku si pokrájíme dýni a vložíme do hrnce k cibuli. Přidáme trochu soli. Ve varné konvici si uvaříme vodu a přilijeme ji do hrnce. Já přidávám na zvýraznění chuti bujón Promícháme a vaříme, až dýně změkne.

Mezi tím si nakrájíme veku nebo toustový chléb na malé kousky. Osmahneme na troše másla. A máme připraveno na závěrečné dozdobení polévky.

Vezmeme si ruční ponorný mixér a dýni v polévce opatrně rozmixujeme do hladka. Pozor je to horké.

Zamícháme, ochutnáme a dochutíme bílým pepřem a solí.

Přidáme trochu smetany, promícháme a odstavíme. Nandáme do talířů a dozdobíme osmahnutými kousky veky. Dobrou chuť.