Kuřecí prsa zapečená s brokolicí recept
90 min
4 porceKuřecí prsa zapečená s brokolicí voní sýrem a kořením. Přílohou mohou být vařené brambory polité rozpuštěným máslem.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 1 kuřecí prsa
- 1/2 brokolice
- 2 vejce
- 200 g čedaru
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- smetana
- sůl
- mletý černý pepř
- sušená bazalka
- zelená petrželka
- olivový olej
Způsob přípravy
Kuřecí prsa nakrájíme na plátky a na horkém oleji je smažíme z obou stran asi 5 minut. Brokolici uvaříme v páře na skus a rozebereme ji na růžičky. Předsmažené maso nakrájíme na menší kousky a troubu si předehřejeme na 190 stupňů.
V míse ušleháme vejce se škrobem a moukou, přidáme bazalku, mletý pepř, nasekanou petrželku a sůl. Pak zašleháme postupně smetanu, tak aby vzniklo tekuté, ale ne příliš řídké těstíčko. Nakonec přidáme polovinu nastrouhaného čedaru. Promícháme.
Do zapékací mísy vymazané olejem naskládáme nakrájené maso, na něj růžičky brokolice. Vše zalijeme připraveným těstíčkem a lehce promícháme. Zbytkem nastrouhaného čedaru posypeme povrch a v předehřáté troubě pečeme všechno dozlatova, podle vaší trouby 20 až 40 minut.
