Způsob přípravy

Na struhadle si rozstrouháme oblíbený sýr. Odložíme.

Potom si očistíme cibuli a rozkrájíme na kroužky. Vysypeme do většího hrnce. Nandáme cukr a promícháme. Orestujeme.

Vezmeme si kvalitní víno a trochu přilijeme. Chviličku povaříme. Zahustíme moukou. Metličkou vymícháváme a opatrně přilijeme vodu. Na dochucení vhodíme bujón.

Provaříme zhruba čtvrt hodiny. Ochutnáme a zjemníme smetanou. Můžeme přidat trochu pepře.

Nakrájíme si veku nebo toustový chléb na kostičky a necháme na pánvi nebo v troubě lehce osmahnout.

Nandáme na talíř. Přidáme osmahnutý toustový chlébík a zasypeme oblíbeným sýrem. Ozdobíme snítkem petrželky a podáváme. Dobrou chuť.