Vyvážená snídaně: recepty pro kvalitní start do nového dne
Kdo chce mít přes den dost energie, ale i ten, kdo chce zhubnout, by se měl stravovat pravidelně a vyváženě. Snídaně je prvním jídlem dne a může ovlivnit naši kondici i náladu. Co dobrého si ráno připravit?
Skladba prvního denního pokrmu se liší podle zvyklostí v jednotlivých zemích. V Anglii si pochutnávají na hutné snídani, kde nechybí vejce, párečky a slanina. Na rozdíl od Středomoří, kde sází spíše na lehčí pokrmy a více zeleniny a ovoce.
Pro dobrý start
Chutná, zdravá snídaně dodá celé rodině potřebnou porci energii, podpoří zdravé zažívání a během dopoledne odsune pocit hladu. Výživná a pestrá strava tak oddálí riziko, že sáhneme po nezdravé svačince v podobě tučných a příliš sladkých pokrmů.
Co by nemělo chybět na ranním jídelníčku?
- kvalitní celozrnné obiloviny – ve formě müssli nebo kaší
- mléčné výrobky s vysokým obsahem bílkovin – tvarohy, jogurty, sýry
- vejce
- čerstvé ovoce a zelenina jako zdroj vlákniny, minerálů a vitamínů
Recepty pro inspiraci
1. Ovesná kaše
Kaše z ovesných vloček je pro snídani ideální kvůli rychlé a snadné přípravě, ale také pro obsah vlákniny, která se postará o pravidelné a bezproblémové vyměšování. Vločky stačí krátce povařit v živočišném či rostlinném mléce a kaši ozdobit například čekankovým sirupem a čerstvým ovocem.
2. Domácí granola
Směs zapečených oříšků, semínek a vloček – granola -, je také velmi vhodnou snídaňovou volbou. Křupavá směs s čerstvým ovocem je bohatým zdrojem kvalitních tuků, vlákniny, ale také vitamínů a minerálů. Udělat si doma granolu není těžké. Stačí předehřát troubu na 180°C, plech vyložit pečícím papírem a nasypat na něj 300 g ovesných vloček, 100 g nasekaných mandlí, špetku skořice a soli. Na směs nalít 100 g rozpuštěného kokosového oleje smíchaného s 120 g medu a vše promíchat tak, aby byly všechny sypké části mokré. Granolu pečeme 10 minut, pak směs promícháme a pečeme dalších 6 – 8 minut, přičemž je nutné ji kontrolovat, aby příliš nezhnědla. Vychladlou granolu můžeme pro lepší chuť smíchat se sušeným či lyofilizovaným ovocem. V uzavřené nádobě vydrží až dva týdny. Výtečně chutná v kombinaci s jogurtem, tvarohem či mlékem.
Čokoládová granola
Hříšně dobrá granola s kousky čokolády. Lepší start dne si lze jen těžko představit.
Ovesná kaše s ovocem
Ovesné vločky a ovoce je klasika, která se nikdy neomrzí. Vločky zasytí a ovoce dodá sladkost.
Jahodovo mangovo jogurtové smoothie
Velmi oblíbenou formou snídaně jsou ovocná smoothie s mlékem či jogurtem. Zaženou pocit hladu, nadlouho!
