Brokolicové placičky se sýrem recept
Brokolicové placičky se sýrem servírované s jemnou bramborovou kaší politou máslem, to je výborný oběd a maso mu vůbec nechybí.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 1 brokolice
- 2 vejce
- 100 g strouhaného parmezánu
- 1 stroužek česneku
- kukuřičná strouhanka
- olivový olej
- sůl
- mletý černý pepř
Způsob přípravy
Brokolici rozebereme na růžičky, vložíme je do osolené vody, přivedeme k varu a povaříme 3 minuty. Pak vodu scedíme, rozmačkáme brokolici nahrubo, přidáme sýr, vejce, utřený česnek, špetku pepře a soli. Vše důkladně promícháme.
Nyní do směsi přidáme kukuřičnou strouhanku. Tolik, aby vzniklo hustší těsto. Z těsta vytvarujeme malé placičky a v rozpáleném oleji je osmažíme z obou stran dozlatova.