Dušená krkovička

Name: Dušená krkovička
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Klobása chorizo 100 g; Vepřová krkovice 1,2 kg; Olej slunečnicový; Cibule 1 ks; Česnek 2 strouž.; Olivy zelené 100 g; Paprika mletá pálivá 2 člž; Rajčatová passata 90 g; Balzamikový ocet 2 plž; Cukr tmavý 1 plž; Bobkový list 2 ks; Oregano sušené 1 plž; Vývar hovězí 250 ml; Rajčata v plechovce 800 g; Rajčata cherry na větvičce; Petržel hladkolistá; Sůl; Pepř

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience1 porce

1 porcí

Klobása chorizo 100 g
Vepřová krkovice 1,2 kg
Olej slunečnicový
Cibule 1 ks
Česnek 2 strouž.
Olivy zelené 100 g
Paprika mletá pálivá 2 člž
Rajčatová passata 90 g
Balzamikový ocet 2 plž
Cukr tmavý 1 plž
Bobkový list 2 ks
Oregano sušené 1 plž
Vývar hovězí 250 ml
Rajčata v plechovce 800 g
Rajčata cherry na větvičce
Petržel hladkolistá
Sůl
Pepř

Klobása chorizo 100 g
Vepřová krkovice 1,2 kg
Olej slunečnicový
Cibule 1 ks
Česnek 2 strouž.
Olivy zelené 100 g
Paprika mletá pálivá 2 člž
Rajčatová passata 90 g
Balzamikový ocet 2 plž
Cukr tmavý 1 plž
Bobkový list 2 ks
Oregano sušené 1 plž
Vývar hovězí 250 ml
Rajčata v plechovce 800 g
Rajčata cherry na větvičce

Příprava

Krkovičku vyndejte z lednice, omyjte, očistěte, osušte a nechte chvíli stát při pokojové teplotě. Pak ji nakrájejte na velké kousky a v hlubokém hrnci je ze všech stran zprudka opečte, aby se maso zatáhlo. Kousky vyndejte z hrnce.

Naopak do něj dejte kolečka choriza a opečte do křupava. Vyndejte je z hrnce a na vypečeném tuku osmahněte cibuli. Po 5 minutách do hrnce vraťte chorizo, přidejte česnek, olivy, papriku, balzamikový ocet, passatu, cukr, bobkové listy a oregano a opékejte asi 2 minuty. Pak do hrnce vraťte i maso, přidejte rajčata z plechovky, vlijte vývar, vše osolte a opepřete a přiklopené pokličkou vařte na slabém plameni asi 1,5 hodiny. Odklopte a nechte probublávat dalších 30 minut. Podávejte s grilovanými rajčaty, posypané petrželkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout