Na přípravu tohoto receptu budeme potřebovat klasický toastovač.
Listové těsto rozválíme na tenký plát a vykrojíme z něj čtverce o velikosti našeho toastovače. Na 1 toast potřebujeme 2 plátky. Hermelín rozkrájíme na hrubší plátky a ještě pokrájíme na menší kousky.
Plátek listového těsta položíme do toastovače (není třeba vymazávat), poklademe pokrájeným hermelínem a bohatě zasypeme kořením. Přikryjeme druhým plátkem. Zapneme toastovač a pečeme, dokud není povrch zlatavý (asi 10 minut), záleží na typu toastovače a síle těsta. Postup opakujeme.
Sýrové toasty z listového těsta podáváme teplé i studené.
Toasty lze plnit podle fantazie - strouhaným sýrem, podušenou zeleninou, nudličkami šunky apod.
Z 1 listového těsta připravíme 4 - 6 toastů.