Švestky namočíme na noc do rumu. Namočené švestky nakrájíme nadrobno.
Čokoládu a smetanu rozpustíme ve vodní lázni, přimícháme nakrájené švestky. Takto vzniklou hmotu dáme do ledničky zatuhnout.
Poté tvarujeme kuličky a obalujeme je v nadrcených mandlových lupíncích.
Švestkové kuličky podáváme jako výborné cukroví.