Do pánve s rozpáleným olejem vložíme na jemno pokrájenou cibuli. Až zesklovatí přidáme mražený špenát. Poté, co se rozmrazí, ochutíme ho prolisovaným česnekem, pepřem a špetkou soli. Lososa očistíme, nakrájíme na proužky.
Na dno pekáče rozprostřeme část špenátové směsi. Na směs položíme pláty lasagní, na ně opět špenát a na něj kousky lososa. Takto pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechen špenát a lososa. Vrchní vrstva musí končit špenátem. Povrch posypeme strouhaným sýrem podle chuti. Špenátovo-lososové lasagne přikryjeme alobalem a pečeme 20 minut. Po této době odebereme alobal a dopékáme dalších 10 - 15 minut, aby povrch zezlátl.
Špenátovo-lososové lasagne ihned podáváme.