Ze zeleniny budeme potřebovat zelenou část pórku, kterou důkladně očistíme a nakrájíme nadrobno. Odměříme dvě velké vrchovaté lžíce. Papriku očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
Pórek a papriku v míse promícháme a vše spojíme krémovou zakysanou smetanou. Čím vyšší obsahu tuku bude smetana mít, tím lepší salát bude. Smetanový paprikový salát podle chuti osolíme a opepříme.
Smetanový paprikový salát podáváme ihned po přípravě, aby zelenina nestačila pustit vodu. Nejlépe chutná s čerstvým pečivem.