Patyzón oloupeme od bílé slupky, nakrájíme na plátky a vykrájíme části se semínky.
Patyzón opláchneme a obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích se solí a ve strouhance.
Nakonec obalený patyzón osmažíme dozlatova a můžeme podávat s jakkoli upravenými bramborami a oblohou.