Vyšší plech vymažeme a vysypeme. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Z uvedených surovin vyšleháme těsto. Rovnoměrně jej rozlijeme na připravený plech a v předehřáté troubě jej pečeme asi 25 minut. Záleží na druhu trouby.
Upečenou šlehačkovou bublaninu necháme vychladnout a můžeme ji přelít čokoládovou polevou.