Vepřové maso nakrájíme na menší kousky. Osolíme, opepříme, pokapeme olejem a necháme chvíli v chladnu.
Mezitím nakrájíme rajčata, papriky, cibuli.
Maso osmahneme na oleji s cibulkou, přidáme zeleninu a dusíme do vysmahnutí tekutiny. Nakonec zaprášíme moukou, podlijeme pivem a dusíme doměkka.
Šenkýřovo vepřové podáváme s pečivem.