Rýži uvaříme na skus.
Mezitím si rozkrojíme mango, vydlabeme ho a rozmačkáme dužinu vidličkou. Dužinu smícháme s uvařenou rýží, přidáme strouhaný kokos, rozinky, skořici a špetku kardamomu. Nákyp můžeme osladit podle chuti, například medem.
V podmáslí rozšleháme vejce a přilijeme k rýži. Vše dáme do zapékací mísy a rovnoměrně rozprostřeme. Rýžový nákyp s mangem pečeme při 180 °C.
Rýžový nákyp s mangem ihned podáváme.