omáčka | ||
---|---|---|
cukr | ||
olej | ||
voda | ||
1 ks | rajčatový protlak | |
bobkový list | ||
nové koření | ||
celý pepř | ||
loupaná rajčata | ||
nádivka | ||
sůl | ||
4 lžíce | strouhanka | |
6 ks | paprika | |
1 ks | cibule | |
mletý pepř | ||
500 g | mleté maso | |
1 lžíce | hořčice | |
podle potřeby | ||
mouka | ||
podle chuti | ||
mrkev | ||
bazalka |
Nejprve si připravíme nádivku. Maso smícháme se strouhankou, vejcem, polovinou větší nakrájené cibule, lžící hořčice, nastrouhanou malou mrkví (jen ten kdo má rád, nemusí být), opepříme, osolíme a podle chuti přidáme bazalku. Omyté papriky rozřízneme napůl, vydlabeme a naplníme masem. Do zapékací mísy nalijeme trochu olivového oleje, vložíme plněné papriky, vložíme druhou polovinou nakrájené cibule a zalijeme protlakem, loupanými rajčaty (z plechovky nebo pasírované čerstvé). Podle potřeby podlijeme trochou vody a okořeníme bazalkou, stroužkem česneku, kuličkami nového koření, pepře a bobkového listu. Zapékáme 30 - 40 minut podle typu trouby. Papriky vyndáme a z rajčatového výpeku uděláme omáčku v kastrůlku. Přidáme trochu vody, zahustíme moukou, dosladíme a dosolíme. Rychlé plněné papriky zalijeme rajskou omáčkou, posypeme třeba nivou a servírujeme s knedlíkem nebo rýží.
Papriky na každý den: Vyzkoušejte netradičně plněné papriky, paprikovou hořčici i paprikový krém
Čerstvé papriky budou již brzy okupovat naše zahrádky a nastává ten pravý čas, kdy je ve velkém zařazujeme do jídelníčku. Pokud nemáme vlastní zdroj, využijeme sezóny, protože jejich cena v obchodech v těchto dnech klesá. Co všechno lze z paprik připravit?
Jako od babičky: Plněné papriky s rajskou omáčkou krok za krokem
Poctivý babiččin recept na plněné papriky s voňavou rajskou omáčkou. Podle našeho FOTONÁVODU ho jistě zvládnou uvařit i ti, kteří v kuchyni teprve začínají. A jaká je to dobrota!
Autor:Alysha
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena