Rybí filet rozkrojíme na 4 díly, omyjeme, osušíme a potřeme citronovou šťávou.
Lístky bylinek otrháme ze stonků, omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Rybu v bylinkách obalíme.
Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky, na másle ji podusíme doměkka. Kousek po kousku vložíme rybu, přikryjeme poklicí a 4 minuty dusíme. Poté rybí filety obrátíme, osolíme, přikryjeme a dusíme další 4 minuty.
Rybí filé s bylinkami ihned podáváme s libovolnou bramborovou přílohou a saláty.
Tip: Do výpeku vmícháme pro změnu trochu sladké nebo kyselé smetany a rybu ochucenou smetanou přelijeme.