Červenou kapii ogrilujeme do zlato-hněda a vložíme do mikrotenového sáčku asi na 5 minut. Pak paprikovou slupku snadno sloupneme. Oloupanou papriku zbavíme jadérek a jemně nasekáme. Chilli papričku očistíme a nasekáme nadrobno. Sýr Phiadelphia prošleháme v míse s upečenou kapií a chilli papričkou do hladké konzistence. Náplň podle chuti osolíme a necháme v chladu odležet.
Plátky uzeného lososa nakrájíme na stejně dlouhé a širší proužky, které potřeme náplní a srolujeme. Omytou cuketu nakrájíme na tenké plátky, potřeme olejem a na grilu z obou stran opečeme. Každou lososovou naplněnou rolku zavineme do plátku ogrilované cukety a ozdobíme pažitkou.
Plněné rolky s lososem a cuketou podáme jako chuťovku nebo malý předkrm s pečenou bagetou.