Drobně pokrájenou cibuli osmahneme na lžíci másla. Přidáme omytou kapustu, podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Dusíme téměř doměkka. K měkké zelenině přidáme na kostičky nakrájené jablko a prohřejeme. Tence naklepané osolené řízky osmahneme na rozpáleném tuku dozlatova, a potom je přendáme do zapékací misky, kterou jsme vymazali máslem. Poklademe je připravenou kapustou, posypeme sýrem a zapečeme v předem vyhřáté troubě. Když se sýr rozteče tak podáváme s vařenými barambory.