Zeleninu očistíme. Nakrájíme na větší kousky rajčata a mozzarellu. Pórek nakrájíme na kolečka.
Vše dáme do mísy. Přidáme lžičku vegety a kelímek bílého jogurtu nebo zakysané smetany. Vše důkladně promícháme.
Rajčatový salát s mozzarellou a pórkem ihned podáváme.