Zmraženého pstruha vložíme do nejspodnější nádoby parního hrnce. Pokud máme pstruha čerstvého, necháme v páře kratší dobu. Pokud se nám do nádoby nevejde, uřízneme ocas a hlavu. Do prostřední nádobky dáme brambory pokrájené na čtvrtky. A do horní nádoby dáme zeleninu. Já dávám zmraženou, kterou najdu v mrazáku.
Parní hrnec zapneme na 30 minut. Po této době je celý oběd hotový. Pstruha potřeme máslem, osolíme a pokapeme citronem. Vše dochucujeme až na talíři.
Nikdy bych nevěřila, že pokrmy z páry jsou tak výborné, šťavnaté, zdravé a zachovají si svou chuť. V parním hrnci lze vařit i více porcí najednou.
Pstruha s brambory a zeleninou podáváme jako zdravý a dietní hlavní chod.