Kuřecí prsa lehce naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Na jednotlivé plátky masa klademe nejprve plátky sýra, šunky a plátky mozzarelly. Uděláme závitky.
Listové těsto rozválíme, nakrájíme na větší obdélníky, doprostřed umístíme závitky z kuřecích prsou a zavineme je do těsta. Závitky potřeme olejem a lehce okořeníme provensálským kořením.
Závitky plněné mozzarellou vyskládáme do zapékací misky a pečeme v troubě zhruba 30 minut.
Plněné závitky s mozzarellou podáváme s různým dipem - např. s uvařeným a rozmixovaným pórkem smíchaným s bílým jogurtem, ochuceným solí a pepřem. Postačí ale i tatarská omáčka. Plněné masové závitky s mozzarellou servírujeme rozkrojené, aby byla vidět mozaika na řezu. Nejlépe chutnají s vařeným bramborem.