Kromě uvedených ingrediencí si připravíme balíček vepřových střívek.
Vepřovou plec a kýtu nakrájíme, promícháme s mletým hovězím masem, prolisovaným česnekem, majoránkou, pepřem a solí. Spojíme s teplou vodou a necháme 2 hodiny marinovat.
Vepřová střívka naplníme a udíme je asi 4 hodiny. Polské klobásky máme tak hotové a podáváme je třeba s čerstvým chlebem.