Do prosáté mouky dáme vajíčko a pomalu přiléváme teplou vodu, nebo mléko (množství vody je podle kvality mouky).
Přidáme 1 lžíci másla a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto. Necháme přikryté půl hodiny odpočinout. Náplň: Na pánvi na másle orestujeme nakrájenou cibuli, nakrájený česnek přidáme očištěné nakrájené houby a dusíme 10-15 minut, až se voda trochu odpaří. Dochutíme solí a pepřem.
Těsto vyválíme a vykrajujeme kolečka doprostřed dáme náplň a přehneme. Okraje dobře uzavřeme.
Pirohy s liškami vaříme v osolené vodě. Až pirohy vyplavou, vaříme ještě 3 minuty. Na talíři přelijeme máslem a posypeme sýrem.