Pekáček mírně vymažeme olejem.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka. Větší stroužky česneku pokrájíme, paprikové lusky pouze omyjeme a necháme celé.
Do pekáčku vhodíme cibuli, česnek, polovinu plátků slaniny a celé papriky. Překryjeme zbytkem slaniny a dáme péct do trouby. Pozor, nesolíme!
Když papriky zhnědnou a nafouknou se, obrátíme je a dopečeme stejně po druhé straně. Čím tmavší vše je, tím lépe.
Pečené papriky se slaninou podáváme s čerstvým chlebem.