Králičí stehna očistíme a osolíme, slaninu nakrájíme na hranolky a omytou petrželovou nať jemně usekáme. V misce promícháme hořčici se sladkou chilli omáčkou, feferonkou a polovinou nasekané petrželové natě.
Maso prošpikujeme, opepříme a potřeme hořčicovou směsí. Pak králičí stehna vložíme do zapékací misky, zastříkáme je dostatečným množstvím oleje a zapečeme v předehřáté troubě při 180 °C. Jakmile maso zbělá, vše podlijeme vínem a vývarem, posypeme petrželkou, tymiánem a zakryté dusíme doměkka. Během pečení stehna přeléváme vypečenou šťávou.
Pečená pikantní králičí stehna rozdělíme na porce, přelijeme vypečeným sosem a podáváme s rýží nebo vařeným bramborem.