Kešu oříšky rozemeleme najemno a smícháme s vejci a škrobem.
Na rozehřátou pánvičku dáváme potřebné množství těsta. Není nutné potírat pánev tukem, oříšky ho obsahují dost.
Hotové palačinky z kešu z obou stran posypeme trochou cukru nebo skořice a srolujeme do ruličky nebo pouze přeložíme na půl.
Palačinky z kešu podáváme teplé, dobré také s jogurtem či tvarohem.