Z rozšlehaných vajíček, vlažného mléka, špetky soli, cukru a hladké mouky vymícháme hladké těstíčko, které necháme pár minut odležet.
Pánev rozpálíme a potřeme zlehka olejem. Vlijeme trochu těsta a roztáhneme pohybem po pánvi. Po pár minutách otočíme a opečeme i z druhé strany. Takto osmažíme každou palačinku.
Máslo s rozlámanou čokoládou rozpustíme ve vodní lázni. Smetanu dotuha vyšleháme. Rozpuštěnou čokoládu vmícháme ke smetaně a nakonec přimícháme tvaroh.
Palačinky necháme vychladnout a potřeme je čokoládovou pěnou. Palačinky přeložíme napůl, pak na trojúhleníčky, případně smotáme - jak je libo.
Palačinky s čokoládovou pěnou před podáváním posypeme cukrem.