Vezmeme kuchyňskou váhu a odvážíme mísu. Do mísy vsypeme mouku, cukr a sůl. Rozklepneme vejce a vlijeme mléko. Těsto rozšleháme ručně či šlehačem, aby nám nezůstaly hrudky. Jednou porcí počítám 4 palačinky. Palačinky smažíme nejlépe v teflonové pánvi skoro bez oleje a z každé strany. Jako sladkou náplň můžeme použít například džem nebo marmeládu. Pokud chceme palačinky se slanou náplní, tak doporučuji například strouhaný eidam s nivou a nasypat to na palačinku chvíli před tím, než ji vyndáme. Palačinky na sto způsobů můžeme podávat teplé i studené. Sladké můžeme ozdobit ovocem a cukrem moučka. Na slané můžeme položit nějakou bylinku, vypadá to hezky s tou zelenou.