Na jednu porci potřebujeme vždy 1 kelímek zakysané smetany a 1 balíček vanilkového cukru.
Do každého kelímku zakysané smetany nasypeme 1 balíček cukru a dobře promícháme. Otevřeme si konzervu jahod a mandarinek. Můžeme použít i jakékoli čerstvé ovoce podle toho, jaké máme rádi.
Do poháru dáme vrstvu piškotů a polijeme trochu šťávou z mandarinek nebo jahod. Pokud používáme čerstvé ovoce, zalijeme piškoty troškou ovocného sirupu. Piškoty pak zakryjeme vrstvou zakysané smetany. Na to dáme vrstvu ovoce (mandarinky i jahody) a zase dáme vrstvu zakysané smetany na zakrytí. Potom zase vrstvu piškotů. Takto střídáme vrstvy až nahoru. Poslední vrstva musí být zakysaná smetana.
Na vrch klademe na ozdobu piškoty, jahody a mandarinky a posypeme grankem nebo strouhanou čokoládou. Připravené ovocné poháry necháme ještě vychladnout v lednici.
Ovocný pohár ze zakysané smetany podáváme vychlazený.