těsto | ||
---|---|---|
150 ml | olej | |
3 ks | vejce | |
60 ml | mléko | |
180 g | cukr moučka | |
1 balíček | vanilkový cukr | |
50 g | hořká čokoláda | |
300 g | polohrubá mouka | |
1 balíček | kypřicí prášek | |
50 g | lískové oříšky | |
podle potřeby | ||
kokos |
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Prosejeme cukr moučku, přidáme vanilkový cukr a žloutky a utřeme do pěny. Poté postupně zašleháváme olej a nakonec mléko. Do vyšlehané hmoty vmícháme mouku s kypřícím práškem, posekané ořechy nebo mandlové lupínky a čokoládu nakrájenou na menší kousky. Nakonec do těsta lehce vmícháme sníh z bílků. Použijeme formu na muffiny, která se nemusí vysypávat, nebo papírové košíčky vymazané olejem a vysypané kokosem. Formičky plníme těstem do tří čtvrtin. Z jedné dávky je asi 20 muffinů. Oříškové muffiny s čokoládou pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut. Oříškové muffiny s čokoládou necháme trochu vychladnout, vyklopíme z formy a můžeme podávat.
Muffiny ze zdravých surovin? Tady jsou! Základem je dýňové pyré, pohanková mouka a vlašské ořechy. Jako třešnička navíc - poleva z tahini, která muffiny skvěle chuťově doplní. Zaručujeme, že vám budou mizet pod rukama!
Autor:RenčaM
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena