Ze všeho nejdříve si vylouskáme a rozemeleme vlašské ořechy. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme sníh. Žloutky ušleháme s cukrem dohusta, dále přilijeme po částech olej a mléko. Přisypeme mouku s práškem do pečiva, přidáme mleté ořechy a zlehka zašleháme sníh z bílků.
Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Připravené těsto nalijeme do formy. Ořechovou bábovku pečeme ve vyhřáté troubě asi při 160 °C.
Ořechovou bábovku z vlašských ořechů po vychladnutí nakrájíme a podáváme s šálkem kávy nebo čaje. Bábovka nám vydrží i několik dní a neosychá.