Tuk rozpustíme a dáme na něj mouku, kterou opražíme dozlatova. Mouku potom zalijeme vodou a za stálého míchání rozvaříme.
Základ omáčky potom osolíme, osladíme, přidáme nakrájené okurky a vaříme ještě asi 1/2 hodiny.
Hotovou okurkovou omáčku podáváme s vařeným hovězím masem. Vhodnou přílohou jsou brambory nebo knedlík.