Žloutky utřeme s tekutým medem do pěny a postupně přidáme vodu. Do základu medového těsta vmícháme mouku se sodou a tuhý sníh z bílků.
Medové těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme ve vyhřáté troubě. Hotový dort bez ořechů necháme vychladnout.
Vychladlý medový dort rozřízneme, plníme různými krémy a zdobíme podle fantazie.