Z prosáté mouky, cukru, vejce, žloutku, nastrouhané citronové kůry a medu zpracujeme těsto.
Těsto vyválíme na tenký plát a vykrájíme z něj trojúhelníky, které obtočíme na kovové trubičky.
Rohlíčky pečeme asi 10 - 15 minut v troubě předehřáté na 160 °C. Rohlíčky ihned po dopečení opatrně sundáme z trubiček a necháme vychladnout.
Uzavřené salko dáme na 2 hodiny vařit ponořené ve vodě. Salko necháme vychladnout a vyšleháme s máslem. Medové rohlíčky naplníme krémem pomocí cukrářského sáčku.
Medové rohlíčky s krémem podáváme jako cukroví.