Česnek oloupeme a prolisujeme, přidáme kečup, žloutek a olej. Ochutíme solí, pepřem, majoránkou a dobře promícháme. Maso omyjeme, osušíme, okrajové blány nařízneme, mírně naklepeme a necháme uležet v připravené marinádě nejlépe do druhého dne.
Omyté papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme na nudličky, mírně je podusíme na oleji, podle chuti papriky přisolíme.
Naložené plátky masa zprudka opečeme na rozehřátém oleji z obou stran po dobu asi 7 minut.
Marinované kotlety dáme na talíře a podáváme s dušenými paprikami.