Listové těsto rozdělíme na 4 díly a každý vyválíme do čtverce.
Doprostřed čtverce rozložíme čtvrtinu vysočiny, potřeme hořčicí. Pak na to položíme polovinu kuřecího prsa (podélně rozřízlé) a opět jej potřeme hořčicí. Zakryjeme plátky anglické slaniny a uzavřeme plátky uzeného eidamu.
Listové těsto zabalíme do psaníčka, důkladně zamáčkneme. Potřeme rozšlehaným vejcem a v předehřáté troubě na 180°C pečeme 30 minut.
Podáváme s hranolky a zeleninovou oblohou.